不良的飲食習慣易導致動脈硬化，容易發生生命危險，以下食療粥能夠有效的軟化動脈，預防動脈硬化。注，以下食療粥僅供參考。
1、大米玉米粥
製作：玉米糝、大米各一半。先將玉米糝加清水適量調勻，待大米煮成五六成時加玉米糝同煮至稠即可。
功效：此粥具有益肺寧心、調中開胃、軟化血管等功效。適於動脈硬化、高脂血症、冠心病等心血管疾病患者。
2、大蒜粥
製作：紫皮蒜數枚剝皮，將蒜皮放水沸煮1分鐘左右後撈出，再將大米放入煮蒜皮的水中煮成稀粥，然後將蒜放入，同煮爲粥即可。
功效：有軟化血管、降血壓、降血脂等作用，預防動脈硬化。
3、核桃花生玉米粥
製作：將玉米、核桃粒、花生適量加清水一起同煮，文火熬成粥即可。
功效：有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
4、蓮藕木耳粥
製作：蓮藕去皮切小塊，黑木耳切絲，冬瓜適量，如果煮粥就加米、清水同熬成粥即可;如果做湯，就加清水同煮，最後加少許鹽調味即可。
功效：蓮藕有降脂作用，黑木耳可軟化血管，冬瓜利尿降壓，預防動脈硬化。
