秋天的時候，雖然風景很美，但是人呢麼往往有不同程度的感覺到自己皮膚比較乾燥的情況的了。這個時候，人們如果吃一些粥的話，往往是可以進一步緩解秋天乾燥的感覺的了。這時候不僅僅可以吃綠豆，而且南瓜也是很適合病人吃的。而且也比較合適孩子使用，到底綠豆南瓜粥怎麼煮好吃？
綠豆南瓜粥 原料：綠豆兩把，南瓜一斤，大米一把。 切法：南瓜切大塊。
做法：半鍋水，大米和綠豆放進水裏，等到水開以後把鍋蓋揭開用兩根筷子架着，然後水會慢慢減少，減少到只有四分之一的時候加水到鍋四分之三，然後再等水被燒乾到一半的時候再加水到四分之三，然後放南瓜，水開以後等5分鐘再加一點水，再5分鐘之後嘗一下是不是甜，根據自己口味加冰糖 韓式南瓜粥 用料：南瓜500克，糯米粉2匙，白糖適量。
做法：1、南瓜去皮洗淨切厚片，蒸熟後用湯匙壓成泥。 2、把南瓜泥放入小鍋中，加入適量水以小火煮開，再加入糯米粉邊煮邊攪拌至濃稠發亮，依個人喜好放適量白糖攪勻即可。冬天熱食，夏天放冰箱冷藏後吃更爽。 南瓜粥的簡單做法 1先選好適量燒粥的米，洗乾淨，放入鍋中，加多點水，大火燒開後改用小火燜。這時將南瓜切塊，放入微波爐蒸盒內，大火5分鐘，南瓜全熟後去皮（一揭就掉），放在碗中和成南瓜泥。將南瓜泥放入粥中，用勺子攪散，再用中火燉，等米開花，粥湯濃稠便大功告成了。 2原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六兩。 做法：1、先將南瓜去皮洗淨切成塊狀備用。 2、淘淨米後再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。 3、將米及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15釐米爲妙。 4、先用猛火煮，然後改用文火，不斷攪拌，真至米粒完全爛熟，即可成就一鍋美味南瓜粥了。
當你在做綠豆南瓜粥的時候，那麼要知道的，其實爲了口感好一點。那麼冷水下米的話，煮粥淒涼味道比較好，而且煮出來的粥纔會比較香軟。否則，如果你是使用熱水去煮的時候，那麼吃起來的時候，那麼你會感覺是一種米粒較硬的症狀。而且粥不稠。
