如果用玉米來熬湯的話，那麼作用到底有哪些呢？玉米湯是目前很多人新創的一種湯累食物，之前很多人只是知道玉米可以炒着吃，玉米還可以燒着吃，玉米也可以煮着吃，還可以蒸着吃，將玉米用來熬湯也是可以的，玉米熬湯可以讓玉米保持更嫩的程度，湯的味道也更鮮美，那麼這個玉米湯的作用到底有哪些呢？
玉米中含有硒、鎂，可加速體內過氧化物的分解，能抑制癌細胞的生長，玉米還含有較多的纖維素，能促進胃腸蠕動，縮短食物殘渣在腸內的停留時間，並把有害物質儘快排出體外，防止直腸癌發生。玉米中含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素、賴氨酸、亞油酸，具有綜合性的抗癌及抑制化學致癌物引起腫瘤，並且有抗人體衰老的作用。玉米內的玉米油、亞油酸、卵磷脂、維生素A和E等，易爲人體所吸收。經常食用玉米油，可以降低血中膽固醇並軟化動脈血管，可防治動脈硬化症、冠心病、高血脂、脂肪肝、肥胖病。玉米鬚煮水飲之可治療膽結石症、膽囊炎、糖尿病、小便不利等症。長期食用玉米，有着增強人的體力和耐力，刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可以防治便祕、腸炎、腸癌等疾病。
玉米的營養成分：每100克玉米中含有水分13.2克，蛋白質8.7克，脂肪3.8克，粗纖維6.4克，碳水化合物66.6克，灰分1.3克，胡蘿蔔素100微克，硫胺素0.2l毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸2.5毫克，鉀300毫克，鈉3.3毫克，鈣14毫克，鎂96毫克，鐵2.4毫克，錳0.48毫克，鋅1.7毫克，銅0.25毫克，磷218毫克，硒3.52微克。此外還含有澱粉、糖、谷甾醇、卵磷脂和多種氨基酸等。
上面介紹的這些內容都是關於這個玉米湯的各種作用，如果知道了玉米熬湯之後到底可以給身體帶來什麼樣的作用的話，那麼平時就可以利用這個玉米湯來給自己滋補自己需要的地方，而玉米湯也不是一種單一的食物，玉米湯可以跟很多食物結合，大家在熬湯的時候可以根據自己的喜愛來添加食材。
