一般來說，廣東人非常喜歡喝湯，其實，普通有諸多的好處，不單單是廣東人，我們平時也可以煲湯來喝，尤其是在夏天天氣炎熱的時候，身上出了太多的汗，丟失了大量的鹽分，這個時候喝一點湯，能很快的補水和補充鹽分，夏天喝的湯總體來說，要清淡，而且能夠養身，這裏就來介紹一些適合在夏天喝的湯。
石耳肉片湯，石耳提前泡發洗淨。雞蛋打散煎成蛋皮。再切成菱形塊備用。豬瘦肉切片加入料酒，鹽，澱粉抓拌一下備用。把石耳開水焯燙一下。炒鍋倒入橄欖油放入蔥花。在倒入肉片翻炒至變色。衝入適量的開水。加入石耳。加入蛋皮。煮開加鹽。加胡椒粉調味。加少許雞精。淋入香油。煮開關火。石耳可在晚上提前泡好，再衝洗放乾淨備用。肉片用澱粉抓拌一下，可以保證口感嫩滑。是一道快手湯，用開水衝入可使湯汁鮮美，也能縮短時間，保持肉片嫩滑的口感。
冬瓜玉米蝦米淡湯，冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜。
除了上面介紹的這些湯可以帶小聯合之外，其實玉米排骨湯也是適合在夏天喝了，喝玉米排骨湯能夠很好的降低血液濃度，能夠避免膽固醇沉積在血管壁，對於預防血栓形成有一定的作用。玉米本身營養就很豐富，適當吃一點玉米能幫助消化。
