中國文化博大精深，中國美食也有千萬種，好吃的你根本吃不完，中國美食分爲好幾種，那麼今天我們來說說，數以萬計的中國美食，你最喜歡哪種?
中國最南與最北相距5500千米，從最東到最西距離約5200公里，如此遼闊的邊疆涵蓋了熱帶季風、亞熱帶季風、溫帶季風、高原山地、溫帶大陸性、熱帶雨林等氣候，氣候的不同對萬物的生長也是有極大的影響，中國美食，正是因爲如此才使得我國的食材豐富多樣。
中國美食
我國自古以來就是美食大國，秉着對美食的熱愛加上豐富的食材選擇，根據不同的地區物產和風俗習慣製作出的美食差異甚大，口味也是豐富多樣，如北方多牛羊，常以牛羊肉做菜;南方多產水產、家禽，人們喜食魚、肉;沿海地區多海鮮，則以海產品做菜。
中國美食
各地氣候差異也會形成不同口味，一般說來，中國美食北方寒冷，菜餚以濃厚，鹹味爲主;中國美食華東地區氣候溫和，菜餚則以甜味和鹹味爲主;中國美食，西南地區多雨潮溼，菜餚多用麻辣濃味。
各地烹飪方法不同，形成了不同的菜餚特色。中國美食，例如北京菜擅長爆、炒、烤、熘等，安徽、江蘇則擅長燉、蒸、燒等，四川菜擅長烤、煸炒等，廣東菜擅長烤、焗、炒、燉、蒸等。
以四大菜系爲例：
中國美食
川菜的風格樸實而又清新，具有濃厚的鄉土氣息。中國美食，著名代表菜品有：魚香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚、夫妻肺片等等。中國美食，一道看起來十分簡單的開水白菜的國宴菜也能告訴世人川菜不只是有麻辣的!
相比多麻辣川菜來說，蘇菜則十分講究刀工，用料廣泛，以江河湖海水鮮爲主，其特點是濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯濃而不膩，口味平和，鹹中帶甜。其烹調技藝以燉、燜、燒、煨、炒而著稱。烹調時用料嚴謹，注重配色，講究造型，四季有別。代表菜有：清燉獅子頭，拆燴鰱魚頭、蟹黃湯包等。
中國美食
粵菜則是追求清淡、追求鮮嫩、追求本味的特色，既符合廣東的氣候特點，又符合現代營養學的要求，是一種科學的飲食文化。中國美食，粵菜雖然起步較晚，但它在世界上的影響深遠，世界各國的中菜館，多數是以粵菜爲主，國外的中餐基本上都是粵菜，因此有不少外國人認爲粵菜是中國的代表菜系。中國美食，代表菜有：白切雞、煲仔飯、梅菜扣肉、豬肚包雞等。
中國美食
魯菜則是歷史最悠久、最見功力的菜系，中國美食，兩千多年來浸潤着儒家學派“食不厭精、膾不厭細”的精神追求。中國美食，代表菜有：蔥燒海蔘、燴烏魚蛋湯、白扒四寶、蟹黃魚翅、油爆雙脆、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸等。
中國美食千萬種，你最喜歡的是哪種?不過地區不同，吃的美食可能不會習慣!
