夏季飲食要注意哪些原則
夏季飲食要注意哪些原則
夏季氣溫高，人容易熱氣上火，如果體內熱氣拍不出的話，容易造成口舌生瘡等症狀。因此夏季飲食一定要注意以清淡爲主，在炎熱夏季我們的飲食要注意哪些原則呢？下面跟着小編一起來看看吧！
1、夏季飲食宜養胃
夏季人體新陳代謝較快，脾胃功能相對低下，爲了減輕脾胃的負擔，保證脾胃健康，我們應該多吃養胃食物，如一些質地軟、口味清淡的食材，具體有：麪食、包子、饅頭、小米粥、燕麥粥、菠菜、南瓜、西蘭花等等。
2、夏季飲食宜清淡
夏季肉吃得少了，但蛋和牛奶每天都得吃一份，況且酸奶、燉雞蛋的口感都很清淡，是適合夏季吃的清爽食品。另外，要多喝水，但是不宜用飲料代替水，因爲汽水、果汁、可樂等飲料中含有較多的糖分及電解質，這些物質會對胃產生不良刺激，影響消化和食慾。
3、夏季飲食宜生津止渴
夏季天氣炎熱，人體內火旺盛，新陳代謝較快，容易造成食慾低下，口乾舌燥等症狀，夏季飲食需要以生津止渴爲原則，加大人體的食慾感，補充足夠的營養，滿足身體對養分的需求。例如：山楂、櫻桃、芒果、李子、紅棗煮雞、鳳梨燉玉米、菱角燉大骨、番茄炒蛋等等。
4、夏季飲食應禁辛辣
夏季本來就是個炎熱的季節，人體容易上火，吃辛辣食物只會加重體內火氣和毒素，爲了自身的健康，我們要儘量少吃或者不吃辛辣的食物。
夏季飲食應該注意哪些問題？
1、保證蛋白質的充足供給每天應吃一袋牛奶，一兩豆，一個雞蛋，二兩肉，免因'苦夏'而造成體質下降。
2、講究烹調方法，膳食要易於消化色香味俱佳宜多吃些涼拌或焯拌的菜餚可適量加酸，辣味的調味品來調節口味以增加食慾吃飯時還可以佐食鹹菜和風味小菜，既幫助下飯，又可以補充鹽分。
3、多吃蔬菜水果提供充足的維生素和礦物質。尤其是綠色的葉類蔬菜，如空心菜，小白菜，洋白菜，木耳菜，毛豆等其中含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B2，維生素C及鈣，鐵，鋅等營養物質，有利於人體生理功能的調節。
4、多食用具有清補和清熱被動祛暑作用的食物具有清補作用的食物如兔肉，鴨肉，魚，豆腐，蛋，牛奶，糧食等。具有清熱祛暑作用的食物如綠豆，西瓜，冬瓜，苦瓜等。
