南瓜子是很常見的，很多的人都只是把它當做一種吃的零食，其實這是非常常見的一種食物，但是人們對於它的作用卻不瞭解，都不知道它對人體還有很多的作用的，它具有非常高的營養成分，要是炒着吃的話，會給人體帶來更大的幫助，現在我們就一起對炒南瓜子仁的好處有哪些進行了解。
南瓜子即白瓜子，生吃、熟吃都可以。它有殺蟲和治療前列腺疾病的食療作用。
功效：南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的作用。對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病的食療佳品。每天吃上50克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，這是由於南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，還有預防前列腺癌的作用。含有豐富的泛酸，可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。
適合人羣：一般人都可以食用。生活在衛生條件較差地區的人經常食用可以驅蟲。男性適宜經常食用。
適用量：每次約50克。
溫馨提示：胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。很多炒貨鹽分較多，熱量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血壓，但是也應適量食用。一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子過量而導致頭昏的報道。
烹飪技巧：炒制南瓜子，以香脆爲度，不可炒太久。
不僅炒南瓜子仁具有很豐富的營養嗎，要是直接生吃也是可以的，它的這兩種吃法只是在口味和口感上不一樣，營養的價值是沒有很大的差異的。但是炒熟吃會更想，所以受到了更多人的喜歡。要注意炒熟之後的南瓜子仁要注意密封的保存，不然的話香味就都跑掉了。
