咽炎在耳鼻喉門診中是非常常見的疾病，這種患者大約要佔到門診量的40%，特別在春天比較容易發作。中醫把它稱爲咽喉源性咳嗽，西醫則稱爲慢性咽炎。
咽炎典型症狀：乾咳嗓子癢
咽炎典型症狀是老覺得嗓子裏癢癢的，想咳嗽可又沒有痰咳出，或者只能咳出少量唾液。這種咳嗽持續時間很長，有的甚至咳上幾個月。到西醫門診檢查時醫生只能看到一些上呼吸道感染的跡象，比如嗓子發紅，咽喉壁上有些腫等等，但是化驗時卻驗不出炎症的陽性反應。西醫大夫常常開些抗生素藥物進行“消炎”治療，但卻沒有明顯的效果。
咽炎中醫解讀：寒包火
從中醫角度來看，這種咽部不適有的屬於“寒包火”，是一種內熱加上貪涼造成的。有的則是經過冬天大吃熱辣食物的刺激，春分過後氣候又幹燥，出現的燥熱性的反應。
就慢性咽炎本身而言，診斷並不困難，重要的是許多原因都可以誘發慢性咽炎，如身體健康狀況不佳、抵抗力下降、不良衛生習慣、空氣污染或伴有鼻及口腔疾病及全身疾病等。
急性咽炎患者
1.患病期間，宜多飲白開水，飲食以清淡、易消化爲原則，如白米粥、麪條、藕粉、新鮮蔬菜等。白菜、絲瓜、冬瓜、西瓜、鴨梨、黃瓜、綠豆、豆腐有清熱的作用，可多食用。#p#副標題#e#
2.忌食油膩黏滯、煎炸食物，魚肉葷腥皆不宜食用或儘量少食用。
3.咽炎急性期一般不宜進補品，若考慮體弱不耐，則稍加蛋、乳、瘦肉之類，以扶正氣。
慢性咽炎患者
1.宜吃有清熱解毒，滋陰潤肺作用的食物，如蔬菜、水果類：蘿蔔、白菜、黃瓜、菠菜、冬瓜、苦瓜、梨、香蕉、柿子、枇杷、 蘋果、菠蘿、荔枝、甘蔗等。肉禽類：瘦豬肉、鴨肉、兔肉、豬肺等滋陰潤燥之功效強，可多選食。乳、蛋類一般均能補需養血潤燥，亦可常用。豆類以綠豆、赤小豆、黑豆爲佳。
2.應忌食羊、狗、雀肉等辛溫燥熱之品。
3.辛辣之品，刺激咽喉，不宜食用。
偏方
胖大海、金銀花、麥冬、菊花、枸杞子、甘草等中藥泡水代茶飲用，飲用時可加些 蜂蜜對咽炎患者最好。
