腦血栓現在的患病率也越來越高，多常見於老年人，如果不及時進行調理和治療，將會威脅到生命，而平時也可以多吃一些有利於腦血栓的蔬菜，幫助穩定病情。
腦栓塞的病程與預後與年齡，檢子部位、大小和數量以及心血管系統功能狀況有關。輕者幾天後症狀減輕並逐漸恢復。如起病後症狀持續發展、癱瘓加重和昏迷較深者，預後不良，5%至15%病人死於腦病、心肺梗死或心力衰竭。積極治療原發病，能減少或避免栓子的產生，防止腦栓塞復發，這是預防此病的關鍵。此外，通過健康飲食的方法也可進行治療與預防此病。
防治腦栓塞的蔬菜總結：
捲心菜：能使膽固醇轉化爲酶後排出。
芹菜：嫩芹菜搗汁加蜂蜜，可防高血壓。
芹菜連根與糯米同煮稀粥，治療冠心病。
芥菜： 煮粥可以高免疫力，沖茶降壓。
大白菜：含微量元素硒---是心臟不可或缺的微量元素。
大蒜： 預防心血管疾病，降低膽固醇濃度，延緩血管硬化，增強心肌收縮力，使動脈硬化減輕，預防血栓形成。
蕨菜： 含蘿蔔素、vc、蛋白質、纖維素等多種微量元素及16種以上氨基酸，具恢復腦細胞功能，安神降壓。
大蔥： 有消除血管內不正常凝固，防止動脈硬化。
腦栓塞的治療包括腦部病變和原發病兩方面。治療原發病，是防止再栓塞的根本措施;由於心源性腦栓塞的充血性梗死區極易出血，抗凝藥物治療必須謹慎。腦部病變的治療與腦血栓形成基本相同，若採用輸液時，速度要慢，防止心臟負荷過重引起或加重心衰。脫水劑用量宜少，以利尿劑爲主。
以上這些蔬菜都能夠幫助治療腦血栓，而病人平時可以多吃這些飲食，保持健康的生活習慣和心態，都能夠穩定病情，延長生命。
