冠心病與營養水平不平衡有關，這也是冠心病的發病率很高的原因。合理地調整膳食是防治冠心病的首要措施，冠心病病人的飲食問題是不容忽視的。那麼冠心病人的飲食應該注意哪幾個方面？小編這就爲大家解答。
冠心病病人的飲食原則是什麼？
據調查表明，冠心病與營養水平不平衡有關，這就使得我國冠心病的發病率均大幅度提高，因此合理地調整膳食是防治冠心病的首要措施，冠心病病人的飲食問題是不容忽視的。其飲食原則是：
1、控制總熱量，防止肥胖，控制體重。
2、限制高脂、高膽固醇食物的攝人。
3、多食五穀雜糧，增加複合碳水化合物的攝取。
4、多吃水果、蔬菜，因其豐富的食物纖維能降低人體對膽固醇的吸收。
5、少食多餐，忌吃過膩、過鹹的食物。
6、忌酒、濃茶、咖啡及一切辛辣的食品。
冠心病人怎麼選擇食物？
1、隨意進食的食物
（1）穀類，尤其是粗糧如小米、高粱、大豆、小麥。
（2）豆類製品，含有豐富的植物蛋白質，尤其是大豆，相當於等量魚類、肉類的蛋白質的2倍以上。並且它的氨基酸、不飽和脂肪酸等的含量也較一般動植物食品高。
（3）蔬菜，如洋蔥、大蒜、金花菜、綠豆芽、扁豆芽、冬瓜、韭菜、青椒。
（4）菌藻類，如香菇、木耳、海帶、紫菜等。
（5）各種瓜類、水果及茶葉（糖尿病人應適當限制）。
2、應適當進食的食物
（1）瘦肉，包括瘦豬肉、牛肉和家禽肉。
（2）魚類，包括多數河魚和海魚。
（3）植物油，包括豆油、香油、花生油、魚油等。
（4）奶類，包括去脂乳及其製品。⑤雞蛋，包含蛋青、全蛋。
3、儘量少食或忌食的食物
（1）動物脂肪，如豬油、黃油、羊油等。
（2）肥肉，包括豬、羊、牛等肥肉。
（3）腦、骨髓、內臟、蛋黃、魚子。
（4）糖、酒、煙、巧克力等。
（5）軟體動物及貝殼類動物。
冠心病飲食禁忌：
1、忌吃糖
糖類就是碳水化合物，它是人體的熱能的主要來源之一，如果攝入過多可能會造成熱量入超，在身體內可以轉化成爲脂肪，從而導致肥胖，並使人血脂升高。所以，必須要嚴格控制碳水化合物攝入總量，尤其是控制食糖攝入量，經研究證明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高於蔗糖，蔗糖高於澱粉。故提倡進食複合糖、控制精製糖：選用澱粉，糙米、玉米等植物纖維多的食物，少進食單糖，如蔗糖、果糖。
2、忌菸酒
吸菸者冠心病的發病率比不吸菸者高3倍。常飲烈性酒，可因酒精中毒導致心臟病和高脂血症。過多的乙醇還可使心臟耗氧量增多，加重冠心病。應戒菸、限酒，濃茶、辣椒等刺激性食物也應慎食。
3、忌油膩
對冠心病患者來說，日常飲食一定要清淡。平時應多吃新鮮蔬菜，以及水果、黑木耳，或者是豆製品；還可適當吃一些瘦肉及魚類，儘量少吃過於油膩或高脂肪的食物。日常生活中如果有條件，可以多喝綠豆湯以及蓮子湯、百合湯或者是菊花茶、荷葉茶等飲料。
4、忌冷飲
對於冠心病患者的飲食，日常一定要注意禁食冷飲，因爲在氣溫高時，血管處於擴張狀態，一旦進食冷飲，大多數患者的腸道突遭刺激，再者就是會引起全身血管收縮，血壓突然升高，容易突發心絞痛、心梗、腦溢血。
