食道癌是一種典型的笑話系統惡性腫瘤，發現的越晚，越難治療，很多人對此十分恐懼。當然，我們經常說防患於未然，能夠主動的做好預防保健工作，我們依然可以將此並遠遠拒之門外。下面，我們就對起到關鍵性作用的預防保健工作做具體介紹。
食管癌的發生，與食物的過熱、偏硬，製作粗糙、吞食過快，喜進食辛辣刺激的食物密切相關。如喜歡飲用過熱的茶，喜吃蒜、醋和辣椒等食物，吃帶刺的小魚以及三餐不按時等。另外，長期大量嗜食過於辛辣刺激的食物等，也可對食管粘膜產生破壞，繼發癌變。
食管癌的發生與營養物質的缺乏也有一定的關係。飲食不當，尤其是新鮮水果、蔬菜和動物蛋白攝入不足，進食醃製、黴變等含有亞硝胺、硝酸鹽和亞硝酸鹽及含有真菌毒素的食物，食管癌的發病率則增高。因此應首先改掉一些不良的生活習慣，注重均衡的膳食營養，注意適當的鍛鍊身體，對慢性食管炎、食管粘膜白斑和食管息肉等有潛在危險的疾病應及時治療。
食管癌高危人羣如有消化系統症狀，食道癌胃癌家族史的人，以及以前初篩普查時發現食管粘膜上皮重度增長，或食管炎患者；原因不明的食管或胃內隱血試驗陽性者等。更應該做好預防保健工作，包括避免燙傷食管，戒除菸酒，細嚼慢嚥少摩擦等。因食管沒有特殊的消化吸收功能。食管腔內壁表面的一層是黏膜上皮層，既薄又軟，直接同食物接觸，因此最容易受到各種食物的刺激，如果過於粗糙、過於熱燙的食物在通過食管接觸黏膜上皮時，會擦傷或燙傷食管黏膜上皮，使黏膜上皮發生破損、潰爛、出血等病變。如果這種損害經常發生，不斷刺激黏膜上皮，黏膜在反覆增生、修復中，就會出現一些“變異”細胞，這些不正常的細胞多了，勢必會向不好的方向發展，逐漸形成癌細胞。癌細胞的擴散和增殖，就會在食管黏膜表面出現增生、破潰、出血，並且逐漸突向食管腔或深入食管壁中間，造成人們在吞嚥食物時的困難和阻塞感。《明醫指掌》也曾說：“噎病多起於憂鬱，憂鬱則氣結於胸臆而生痰，久則痰結成塊，膠於上焦，道路窄狹，不能寬暢，飲則可入，食則難入而病已成矣。”可見精神上的重大刺激可促使胃-食管反流發生或加重，使靜脈曲張破裂出血，也是食道癌的誘因之一。
我們的食物都是通過食道進入到爲重的，保護好食道，也就做好了守住健康工作的第一步。因此，爲了我們的健康，我們一定要積極的保護好我們的食道。
