臘八節在我國有着很悠久的傳統和歷史，在這一天喝臘八粥（又稱八寶粥）、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統、也是最講究的習俗。這老祖宗流傳下來的習俗還挺符合養生之道的，臘八時節正值天寒地凍，喝碗熱騰騰的臘八粥，既暖身又驅寒。作爲食道養生的也是不錯的選擇，寒冷的冬季對於食道的養護即爲這幾個字：“補”“暖”“治”“護”。
下面爲大家介紹幾種對於食道癌養護預防的粥品：
防癌八寶粥
原料：
大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。
製作方法：
1、將銀耳、香菇放人碗內，開水浸泡，水冷卻後將其水分篩掉。
2、把大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗淨，同銀耳、香菇放人砂鍋中，加冷水用溫火火煮沸，熬成粥狀。
服法：將蜂蜜調人粥中服用，也可以選擇在晚間或者晨露時間段服用，時間可由自己掌握。
功效：既有強身健體的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其適用於食道癌）還有抗衰老的作用。
紅潤臘八粥
原料：
枸杞子20克，西紅柿1個，生菜10克，玫瑰露4湯匙，橘皮10克，百葉5克，牛奶1杯400ml，白米60克
製作方法：
1、將白米淘洗乾淨後，用鍋煮熟成一般的白米稀飯即可。
2、另取一鍋將西紅柿剝開放入鍋中，加入牛奶（冷熱即可），再添入玫瑰露，溫火熬製10分鐘。
待沸騰後加入百葉，打開鍋蓋，再熬製10分鐘
3、最後將橘皮與生菜一併放入鍋內攪拌，使得食物之間味道交纏，再烹製15分鐘後停火。
4、再將白米粥與2、3步混合在一起，一碗紅潤的臘八粥呈現出來
功效：此粥最大的功效就是潤肺潤腔，能很好的促進大腦神經皮層的觸感，使得腦細胞對於身體各個部位細胞的控制達到催化優良。
食療八寶粥
原料：
桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄乾10克、粳米30克。
製作方法：
先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然後把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟，即可享用了。
服法：患者在品嚐的時候可能會感覺到苦澀，但可以稍許加入些蜂蜜，以調節味道。
黑糯米八寶粥
原料：
黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖
製作方法：
1、枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下，大約10分鐘
2、全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右。粗糧乾果是治療食道癌患者最好的載體了，黑、白糯米的妙處在於含有很多具有糯性的澱粉多糖，可以爲下腸腔道保有所需的營養原料。
地瓜家的臘八粥
原料：
糯米2湯匙、薏米（苡芢）2湯匙、黑米（紫米）2湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、花生1湯匙、無芯蓮子1湯匙、百合幹1湯匙、北杏1/2湯匙、枸杞1/2湯匙、碎銀耳1/2湯匙、紅棗6粒、桂園幹6粒、清水1000ml。
製作方法：
1、紅豆、綠豆提前1小時要用溫水泡
2、將食材清洗乾淨
3、將所有的食材放入砂鍋內，倒入清水，大火煮沸
4、開後用勺攪拌，轉爲小火，熬製1個小時即可。
特別爲大家說一下白扁豆，白扁豆爲藥食兼優的食物，營養豐富，白扁豆中多量的纖維素，能協調和刺激腸蠕動，縮短病毒性代謝產物在腸腔的滯留時間，從而減少腫瘤發生的危險性。扁豆還具有抗病毒、降血糖、增強細胞免疫功能、抗癌防癌的功效。所以說在以上幾種粥品中也可加入白扁豆作爲藥物食療的引子。
食道癌本來是慢性病，不刺激它，它生長的速度很慢。但是發現了它，就急忙採取不正當的手斷，破壞了膠原組織包圍圈，於是它就迅猛生長。一個慢性病就變成急性病了。所以說一旦發現食道癌就應該對症下藥，不僅僅是在醫藥治療方面，在日常飲食生活中，飲食的調節也非常重要。
