目前食道癌對大家的傷害已經僅次於胃癌了，並且隨着食道癌的患者越來越多，朋友們也開始關注引發這類疾病的原因了。下面就爲大家介紹一些誘發此症的原因，希望朋友們在日常生活中能多加註意，
1、不論是小孩子還是成年人，必須保證身體攝取充足的營養。那麼患有此症有一種原因就是缺乏營養以及維生素，微量元素也是必不可缺的。高發區食管炎、細胞不典型增生、重度增生較普遍，與高發區攝入蛋白質、水果、蔬菜少有關。平時多喝牛奶，適量的吃一些雞蛋，這樣可以維持身體蛋白質的平衡。
2、大家儘量少吃一些發黴的食物的食物，比如說有些地區願意吃酸菜，大家一定要儘量少吃。還有就是儘量少吃一些玉米麪，因爲它會分解出許多黴菌。大家要知道糧食黴菌污染率明顯高於低發區，糧食中分離的冬青匍柄黴、互隔交鏈孢黴有致實變作用，所產生的毒素可致染色體畸變。黴菌與亞硝胺有協同致癌作用。
3、需要大家注意的食物還有含有亞硝胺的食物，鹹菜中就含有許多亞硝胺，希望大家儘量少吃。專家們解釋說，100多種含有亞硝胺的食物中就有10%的會引發食道癌。
以上就是有關食道癌病因的詳細介紹，希望大家儘量不吃文章中所提到的發黴以及含有亞硝胺的食物，時刻爲了我們的健康着想。相信看了這篇文章會對您有許多幫助，在此也祝患者們早日康復！
