春秋時代的《論語鄉黨》中就記載了孔子生平“不撤姜食”，可見在2500年前，人們就知道吃生薑對身體有益。
想了解生薑的更多功用，
頭痛：將雙腳浸於熱姜水中，水以能浸到踝骨爲宜。
浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋，並不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅爲止。此法對風寒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
流感：熱檸樂煲姜----按中醫理論，姜可行氣活血，如屬風寒型，乍冷乍熱，作悶沒胃口時，來一杯」姜可樂，確可暖胃驅風寒，算是對證下藥。還有一條方，是用陳皮加姜煲粥，代替叄餐，對於病毒入胃者，特別適宜：用熱姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次潰瘍面即可收斂。
咽喉腫痛：用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛癢。
齲齒：每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次，並每日代茶飲用數次。此法對保護牙齒，預防和治療齲齒頗爲有效。
偏頭痛：當偏頭痛發作時，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。
頭皮屑：先用生薑輕輕擦洗頭髮，然後再用熱姜水清洗頭髮，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經常用熱姜水洗頭，對禿頭亦有一定治療效果。
腰肩疼痛：先在熱姜水裏加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次。
此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。。
腳臭：將腳浸於熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹乾，加點爽身粉，臭味便可消除。
