花是美好的象徵，不僅能供人觀賞，美化生活，還具有一定的藥用價值和食用價值。百花治百病，花既可單味入藥，如迎春花能解毒消腫，金錢花治結石症，玫瑰花可養顏消斑，還能與其他花葯配伍，如杜鵑花與茉莉花結合泡茶可醒神利咽，七葉一枝花和菊花、金銀花等配合對付流行性腦脊髓膜炎。
隨着時代的發展，飲用花茶已經成爲一種時尚，這種天然飲品首先得到白領女士的青睞，並逐步走進了普通家庭。泡花茶、吃花葯，體會的是時尚，得到的是健康。
茶是華夏的國飲。清茶養生，藥茶強體。通過與藥性不同的花配伍，就有了四季飲用的花茶。春飲花茶避邪祛風;夏飲花茶清熱消暑;秋飲花茶生津助食;冬飲花茶養精蓄銳。
傳統醫學十分重視藥茶文化的開發，重視花和藥的結合，通過泡茶飲達到防病治病的效果。金銀花、藏青果、胖大海組成清熱利咽揚聲的咽喉茶，野菊花、金銀花、地骨皮、北沙蔘組成養陰清肺、養顏消斑的美容茶，西紅花、生山楂、生黃芪組成益氣活血的降脂茶，還有深受婦女歡迎的三花(玫瑰花、月月紅花、代代花)調經茶及生津強身茶、清涼明目茶、降壓益壽茶等。藥茶並非是苦澀的，因爲通過配伍可以解決口味上的不足，再加上花的香甜，使其口味更加清香甘醇。
不妨選用適合你的花兒泡茶，您會得到意想不到的益處。
