開心果有什麼營養價值？常吃開心果有什麼好處呢？常吃開心果可以防止體內炎症產生，增強心血管功能，最重要的是有益於心臟健康。
美國研究發現，開心果飲食有益血管健康，對心血管起到保護作用，長期食用更是可以對心臟有很好的保護作用。
開心果中含有大量的單不飽和脂肪和蛋白質。因此每天進食不要超過30粒（18克），每週不要超過4次。另外還要注意的是，別用開心果代替其他高脂肪食物，以免營養素單一。
爲了使開心果更有益健康，專家建議：①減少飲食中的鹽分，儘量少吃椒鹽開心果或油炸開心果;②讓開心果成爲健康平衡膳食的一部分，可以將開心果（最好爲粉狀）與酸乳酪、麥片、奶油乾酪、麪包、薄烤餅等一起吃。
