生薑我們平時經常會吃，但是你知道正確吃生薑的方法是什麼嗎？我們今天一起來了解一下吧！
如何正確吃薑
1.首先要帶大家瞭解的是生薑皮到底能不能吃的問題。答案是：生薑的皮最好不要去掉，去皮之後的生薑藥效則會失衡，生薑皮具有消腫的藥性，歸於涼性，和生薑肉的溫性。相互平衡。
2.雖然說盡量保持生薑皮，但是還是有很多的情況是需要去皮的，首先就是脾胃虛寒的人羣，還有就是得了感冒想喝紅糖姜水的時候，姜氏要去掉皮的。再就是吃苦瓜或者螃蟹等。
3.再一個吃薑最好的時間就是早上，早上吃點姜，能讓身體內的血液循環加速，使得全身變得很暖和，爲一天的食物消化最好牢固的基礎，還能健脾溫胃。
4.早上吃薑的時候，可以這樣吃：早上起來先喝一杯溫開水潤潤嗓子，在就是生薑切成很薄的片狀、拿四五片用開水煮一下，然後放在嘴裏咀嚼5-10分鐘，然後再嚥下去，這樣效果更好一點。
5.還有就是到了晚上。一天工作的勞累之後，我們的身體應該多彌補一些清熱、消食的“養分”補品、如果這個時分吃薑的話，姜裏邊的“姜酚”則會傷害我們的腸道進而影響睡覺質量。
所以說如果你的睡眠質量本身就不是太好的話，不建議在晚上的時候去吃太多的生薑。當然了，如果只是在菜裏面作爲配料的話是沒有關係的。
這邊說的吃生薑，就是指直接吃生薑或者是喝生薑水，還有吃一些用生薑做的薑糖之類的東西。這些東西吃了之後就導致人不容易睡着。
另外生薑因爲是屬於熱性的東西，如果是身體本來熱性就大是人，吃了之後還會導致上火的情況，所以在生薑的時候大家要自己控制一下量。
生薑的功效與作用
1、降溫提神 增進食慾
因爲姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用。
可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀；生薑還有健胃，增進食慾的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾。
如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾；生薑對胃病亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發的疼痛、嘔吐、泛酸、飢餓感等用生薑50克煎水喝，可使症狀迅速消除。
2、抗菌防病 治療腸炎
美國和丹麥的科學家通過試驗證實，生薑乾粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀，有效率達90%左右，且藥效可持續4小時以上。
民間用吃生薑的辦法防止暈車、暈船，有的用生薑片貼內關穴，有明顯的防暈效果。
3、開胃健脾 防暑救急
夏天，人們貪涼，喜愛電扇空調對着吹，很容易受寒，引起感冒。這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。中醫認爲生薑能“通神明”，即提神醒腦。
夏季中暑昏厥不省人事時，用薑汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現爲頭昏、心悸及胸悶噁心的病人，適當吃點生薑湯大有裨益。
我國傳統的防暑中成藥——人丹，裏面就含有生薑的成分，目的就是驅風健胃和提神醒腦。
哪些人不能吃生薑
生薑治百病，姜雖有非常高的食療和藥用價值，但也不是人人都適合吃，吉和便民溫馨提示以下幾類人尤其要注意。
手腳心發熱的人
這類人屬於陰虛體質，是體內津液不足所導致。而生薑性溫，會容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更厲害，還會出現口乾、眼乾、心煩易怒、失眠等症狀。
眩暈耳鳴的人
有此症狀的人多是由於肝火過旺導致的一些併發症所致，這類人本來就陽熱亢盛，如果再吃過多的姜，相當於“火上澆油”。
肝炎病人
一般情況下，肝炎病人都是忌吃薑的，因爲常吃薑會加重其症狀，生薑引起的燥熱對炎症的消除不利。
口臭的人
中醫認爲口臭是由胃熱所致，生薑性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。
便祕人羣
便祕多屬於腸熱，此時如果過食生薑，也會加重症狀。
咳痰較黃的人
痰黃的人是因爲肺熱肺燥，生薑性溫，食用姜易加重症狀。
脫髮的人
中醫認爲，頭髮與腎有密切關係，老年人腎精不足，腎陰虧虛，頭髮得不到充足的滋養，就會脫髮，生薑性溫，脫髮的人食用，腎陰虛更甚，會加重脫髮的程度。
