嶗山綠茶的泡法
1.取2至3克嶗山茶，置入透明潔淨的玻璃杯中，注意是無蓋玻璃杯。首先用80℃左右的嶗山水（或礦泉水）洗茶，一般10秒左右，使其雜質洗出。將洗茶水倒出，可請賓客聞茶香，香飄滿屋。
2.沖水使杯中茶葉翻轉，杯中茶湯上下濃度一致。注水量約爲杯量的七分左右。隨水勢盤旋而上翻騰着衝向杯口，有“銀瓶乍破水將迸”之勢。此時，細嫩的茶葉舒展挺立，上下沉浮，雲蒸霧騰，綽約多姿，這就是人們所津津樂道的“茶舞”這番碧波蒸騰的景象，如同巍峨嶗山雄奇幻變的雲海，片片曼妙舞動的茶葉，寫照着嶗山無限的春色。
3.沖泡嶗山茶時，水溫應控制在80℃-90℃。這從水沸騰的程度就能看出來。如果水冒魚眼大小的泡，則水溫就低了，逼不出“茶香”；如果水全部沸騰，則水溫就過高了，沖泡的茶葉會顯出“糊”味；只有水冒螃蟹眼大小的水泡，纔是沖泡嶗山茶最好的水溫。
嶗山綠茶的功效
1.消脂減肥
減肥美眉們的又一大知音，嶗山綠茶能夠減少人體血液中的血脂並且促進人體脂肪的氧化。其所含的茶多酚成分溶解脂肪同時維生素又促進了人體膽固醇的排泄。
2.延年益壽
美國的一位博士經過實驗得出：嶗山綠茶中的有機曬元素比糧油中的曬元素更加容易讓人吸收。茶葉中的曬以及各種維生素成分對人來說是最有益的延長壽命元素。
3.消炎抑菌
嶗山綠茶中的兒茶素能夠消滅抑制人體內的有害細菌。比如：在生活中出現發炎、潰爛等情況時候，可以用嶗山綠茶來清洗塗抹傷口。
嶗山綠茶的簡介
嶗山綠茶產于山東省青島市嶗山區。曉陽春嶗山綠茶，嶗山地處黃海之濱，屬溫帶海洋性季風氣候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北國小江南之稱。1959年，嶗山區“南茶北引”獲得成功，形成了品質獨特的嶗山綠茶。嶗山綠茶具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡等特徵。其按鮮葉採摘季節分爲春茶、夏茶、秋茶；按鮮葉原料和加工工藝，分爲捲曲形綠茶和扁形綠茶。2006年10月，國家質檢總局批准對嶗山綠茶實施地理標誌產品保護。
