徑山茶的泡法
1.備具
玻璃杯或蓋碗一個，徑山茶3g左右。
2.溫杯，投茶
將水例入玻璃茶杯中進行溫杯，棄水不用，在杯中衝入85.C左右的水至七分滿即可。
3.沖泡
將茶葉拔入玻璃杯中。
4.賞茶
沖泡後，可欣賞該茶葉很快沉入杯底的特點，此外，在聞茶香時可欣賞其獨有的板栗香。
5.出湯
1分鐘後即可用泡茶的玻璃杯直接飲用。
6.品茶
入口後，滋味鮮爽醇厚，香氣清幽，細品有特有的板栗香，回甘明顯。
徑山茶的功效
徑山茶含多種成分，如氨基酸、礦質元素、維生素C、維生素B1、維生素B2、黃酮類、多酚類、咖啡鹼等物質。因其含有高鐵、高硒、高鋅、高鉻特徵，有利於改善造血系統和內分泌系統的功能。其它微量元素如銣、磷、鋅等對腦神經和心腦血管具有保健作用。對人體具有消渴去暑、消食解脹、解毒消腫、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止瀉、止嗝等多種功效。
徑山茶無興奮作用，不影響睡眠，且富含礦物質元素，參與人體蛋白質、氨基酸和碳水化合物的代謝，對心血管具有保護作用。特別是消除油膩的功效顯著，長期飲用可降血脂、降血壓，其中高含量的硒更有駐顏美容之作用。
徑山茶的簡介
徑山茶又名徑山毛峯茶，簡稱徑山茶。產於浙江省杭州市餘杭區西北境內之天目山東北峯的徑山，因產地而得名，屬綠茶類名茶。徑山海拔1000米，山嶺高聳，神木參天，種植土壤肥沃，氣候潮溼，有絕佳的種植環境。徑山茶在唐宋時期已經有名。日本僧人南浦昭明禪師曾經在徑山寺研究佛學，後來把茶籽帶回日本，是當今很多日本茶葉的茶種。茶葉的外形緊細，毫毛顯露，色澤翠綠﹔茶湯呈鮮明綠色，口感清醇回甘。徑山茶先後獲得中國文化名茶、浙江省十大名茶、浙江省十大地理標誌區域品牌等諸多稱號。
