在生活中，我們發現越來越多的假東西流入市場。不少市民在購物的時候害怕買到假貨。特別是食品類的。我們發現現在市場也賣假豆腐。豆腐本身是富含營養的食品，但如果吃了假豆腐就會傷害到身體健康。那麼，人們應該怎麼樣辨別真假豆腐呢？
在生活中，我們應該要了解下真假豆腐有何區別、假豆腐是什麼樣的東西，這樣才能更容易地買到真豆腐而非假豆腐。接下來，我們一起來看下吧。
專家指出：假豆腐主要是用澱粉取代了我們傳統的黃豆，用澱粉，再用漂白劑，再加一些合成的蛋白這些來做成的豆腐，這些豆腐和我們傳統意義上的豆腐已經大相徑庭，已經是不一樣的了，主要是裏面加了過多的食品添加劑。
辨別方法：從普通消費者的角度來辨別的話，首先就是要它的色澤，人造假豆腐因爲加了白色素和二氧化碳，顏色上會非常白，用黃豆做出來的豆腐做出來顏色是乳黃色的，就沒有那麼白。第二個就是聞豆腐的味道，如果是人造豆腐用澱粉做的，就沒有那股豆香味。
溫馨提示：從上文我們知道怎麼樣才能辨別真假豆腐。我們可以從其色澤和味道來進行判斷。假豆腐會添加過多的食品添加劑，人體使用後會影響自身的健康的。
