抗擊癌症 多吃茄子，茄子自古便與醫藥結緣，中醫稱其性味甘寒，無毒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。關於茄子抗癌，現代研究表明，茄子可抑制人體消化系統癌細胞的增殖，對食道癌、結腸癌等有一定防治作用。
古代醫籍中早有茄子治癌的記載，如宋代（聖濟總錄》載：取茄子1個，用溼紙裹好，在火灰中垠熟，放入容器中，用酒浸泡3晝夜，去茄，每日飯前飲此酒，可治腸癌便血：苦摘元方》載用茄根治“口中生蕈（即舌癌或口腔癌）”。此外，民間還用菊花蒸茄治癌症發熱，用茄子鮮葉曬乾研末敷患處，治乳腺癌潰爛，用老大黃茄子製成黃茄散，對癌症痛者有散血消腫止痛作用。
據分析發現，茄子營養豐富，含有蛋白質、鈣、磷、碳水化合物，以及維生素B，C和P，特別是維生素P，100克紫茄中含量竟高達720毫克以上，不僅在蔬菜中屬出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的粘着力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子纖維中所含的皁蕈甙，具有降低膽固醇的功效巴西科學家用肥胖兔子作試驗，結果食用茄子汁一組的兔子比對照組免子體內膽固醇含量下降10%。美國一家雜誌在介紹下降低膽固醇十二法）一文中，把食用茄子排在首位。因此，高血壓、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癱和壞血病等患者，常食茄子非常有益。
茄子有降低色氨酸熱解物誘變的活性，此種杭誘變的物質爲葉綠素。日本學者還發現，茄子能增強機體免疫細胞中腫瘤壞死因子的合成，從而增強對腫瘤細胞的殺傷作用。動物實驗顯示，飼餵紫茄汁的小白鼠能促進吞噬細胞產生大量的腫瘤壞死因子，其抗癌作用甚至超過干擾素。
近年來，印度藥理學家已從茄科植物中成功地提取出龍葵素，用來治療胃癌、脣癌、子宮頸癌等症。一些接受化療的消化道癌症患者出現發熱時，可用茄子作輔助治療食物。茄子搗爛外用。也可試用於表淺部位的腫瘤和瘡瘍癰疽。
專家溫馨提醒：通過以上的介紹，希望能給您帶來一定的幫助。如果您的身體健康出現了某種疾病的症狀，千萬不要耽誤診斷，應及時去正規醫院就醫，以免延誤病情，造成嚴重的後果。
