我們都知道韭菜的好處很多，在日常生活中也有很多的人喜歡吃韭菜，韭菜有利於增強食慾，而且還可以通便，有助於護膚，對人體有很好的功效，平時大家需要注意細節吃韭菜的方式，但是，很多的時候不能跟韭菜一塊吃那麼，哪些食物不能跟韭菜同食?
1、牛肉
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、化痰息風的功效。但是很多人在吃牛肉時，同食一些生薑、韭菜等。其實，這樣的吃法很不科學。《本草綱目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，並生寸白蟲；合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒。”韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會中毒，在民間方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。
2、蜂蜜
因爲韭菜辛溫而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通，二者同食易導致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。
3、白酒
古時曾有“飲白酒，食生韭令人增病”的說法，而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載，其道理大致也與食物藥性有關。是因爲白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以說是火上澆油，所以不能同食。
4、菠菜
韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。
5、紅酒
很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良，並且加速血液流量，導致心跳加快、頭暈胸悶等不適，也會對身體各方面造成負擔，引起腸胃炎的不適。所以在品嚐葡萄酒或者其他酒精飲料的時候切忌食用韭菜。如果想吃的話可以在飲用葡萄酒兩三個小時以後食用，這樣等食用的時候體內的酒精就已經完全消化完了，不會對身體造成影響。
6、醋
網上有傳，用韭菜醋可以治腰疼，韭菜有活血散瘀、理氣降逆的功效，醋也有一定的散瘀功效，理論上對於緩解腰肌勞損、扭傷等導致的腰疼有一定緩解作用。但韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，造成營養流失。韭菜和醋一起服用對腸胃的刺激性較大，胃腸功能不好的患者不要輕易嘗試，建議使用前諮詢醫生。
韭菜怎麼做好吃?韭菜的做法
1、韭菜炒雞蛋
(1)雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽攪打均勻。
(2)將韭菜搞洗乾淨，控幹水分後切成3釐米長的段待用。把姜切成絲。
(3)鍋中放油燒熱，加入雞蛋炒熟盛出。
(4)鍋中留底油爆香薑絲。倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生，加入生抽翻炒均勻。
(5)倒入炒好的雞蛋。快速翻炒均勻，加入雞精調味即可。
小貼士：韭菜要快速翻炒。避免加熱時間長，韭菜出水。
2、韭菜盒子
(1)準備好所有的食材。
(2)麪粉加入適量的清水和成麪糰醒置15分鐘。
(3)韭菜摘洗乾淨瀝乾水分切碎。香乾也切碎備用。
(4)雞蛋打散入鍋炒熟備用。
(5)所有材料放入盆中，加入鹽，糖，胡椒粉，鮮辣粉，雞精，香油。所有材料拌均勻成爲餡料備用。
(6)醒置好的麪糰揉均勻。搓條再切成等份小麪糰。取一份擀圓皮放入餡料。一邊麪皮摺疊過來邊緣按緊。在用刨皮花刀壓出花紋。
(7)平底鍋稍倒油放入韭菜盒子煎至。兩面金黃餅熟即好。
小貼士：韭菜盒子的麪皮不要太厚，以免影響口感還不易熟。
韭菜可提前洗淨瀝乾水分，這樣拌出來的韭菜餡纔不會出水。
3、韭菜炒蝦仁
(1)蝦仁挑去背上的黑筋，洗淨水份。
(2)加半個蛋清，鹽，少許生粉抓至手感粘稠，再加點油拌上勁後冷藏一個半小時。
(3)熱鍋，將冷藏過的蝦仁下鍋迅速劃散，顏色稍變即可盛入盤中。
(4)韭菜切成小段放入鍋中，快熟時加蝦仁一同翻炒裝盤。
