一到冬天就手腳冰冷的“虛寒星人”有何暖身法寶?吃阿膠唄，能有效改善手腳冰涼的症狀。然而有中醫專家指出，阿膠並非任何體質的人都適合服用。濫用阿膠會出現腹脹、口舌生瘡、便祕等上火症狀。同時，女性服用阿膠最好是在經期結束之後，如果在生理期吃阿膠，有可能會引起月經不暢，經期紊亂。
原來吃阿膠也有這麼多講究。那麼阿膠到底怎麼吃纔好呢?且聽中醫爲你細細道來。
阿膠並非所有人都適合服用
我國的藥典明確規定，以驢皮熬製爲阿膠正品。阿膠主要由骨膠原組成，其水解可得明膠、蛋白質及多種氨基酸。阿膠的蛋白類含量約爲60%～80%左右，含有18種氨基酸(包括7種人體必需氨基酸)及近20餘種微量元素，有抗貧血，促進血液中紅細胞和血紅蛋白生長，增強人體免疫功能，抗疲勞，防止衰老，維持體內鈣的平衡、促進鈣的吸收等功效。
不少人認爲阿膠無禁忌症，其實濫用阿膠，會出現如腹脹、口臭、咽痛、口舌生瘡、便祕等上火、消化不良症狀。
經期、感冒期間別吃阿膠
鄧聰指出，阿膠既補血又止血，爲治療血虛的要藥。與當歸、大棗、黨蔘、黃芪、熟地黃等配伍，治療血虛、眩暈、心悸等疾病；與艾葉、生地黃、白芍等配伍，治婦女崩漏、月經過多、妊娠下血等病症；與蒲黃、生地黃、麥冬、藕節配伍，治療咳血、吐血、尿血、便血等多種出血病證。
“因此，女性月經期間不宜服用阿膠，經期服用反而會使月經不暢，導致經期紊亂；如果確有補血、調氣、養顏的需要，應在月經結束後服用阿膠，除非是月經過多、月經拖尾或崩漏者。”
體內有瘀血者，表現爲膚色晦暗，伴有瘀斑、瘀點，或舌體有瘀斑、瘀點，也不宜服用阿膠，會使瘀血不除，甚至加重，此時應活血祛瘀。
阿膠味厚、滋膩，易礙脾生溼。故脾胃虛寒者慎用，易影響消化系統或使有胃腸疾患者雪上加霜，出現胃脘滿悶疼痛、腹脹腹痛、便祕等消化不良症狀；體內溼邪較重者也應慎用，過服易出現口黏、口臭、口瘡、舌苔厚膩等症狀。
此外，由於阿膠滋膩，在感冒、咳嗽等外感疾病期間應停服阿膠，不然易使外邪難以祛除，病情遷延難愈。
阿膠並非放得越久越好
阿膠不但女性可以服用，男性及血虛者同樣可以服用。“藥王”孫思逸在《千金翼方》中有這樣的記載：“阿膠……主丈夫小腹痛，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳痠不能久立，養肝氣”。
民間有“阿膠越陳越好”的說法，但這其實是個誤區。新出產的阿膠的確需要適當存放一段時間後使用，一方面是因爲新阿膠藥性溫熱，存放一段時間後藥性會變平和；另一方面，是阿膠在原料處理過程中，可能會殘留極少量的三甲胺、屍胺、酰胺、色胺等小分子揮發性鹼性物質，存放一段時間後能減少其含量。一般將阿膠在陰乾處放置3年以上再用。
但阿膠並非越陳越好，因長久存放會導致膠原蛋白脆化變性而難保藥效，一般建議保存時間不超過5年。
推薦五種阿膠食療方
1.阿膠雞蛋湯
阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。
2.阿膠糖液
首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反覆攪拌直到溶化開爲止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。
3.阿膠粥
取大米或小米100g，阿膠砸碎後的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內易糊鍋底。經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。
4.阿膠梨蜜湯
梨一個或兩個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反覆攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。可以滋陰潤肺止渴，用於肺燥咳嗽、久病無痰。
5.阿膠羹
取250克阿膠砸碎後，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍後置箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。此種服用的方法可以補血益腎，益智烏髮，養顏益壽，潤腸通便。
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