吃西瓜可以緩解高血壓
最新一期世界權威醫學雜誌《美國高血壓》上，美國佛羅里達州立大學的科研團隊研究發現：吃西瓜對肥胖人羣緩解高血壓有益，可以減少心臟病在寒冷環境下發作的風險。
研究發現：現代社會，寒冷環境下心臟病發病機率增高。因爲人體內系統試圖保暖而導致血壓上升，這迫使心臟工作的負荷更加重，使心臟病發作和中風的風險增加。
“西瓜可以減少肥胖人羣的高血壓率，減少心臟病發作的風險。新的研究顯示，水果大大降低肥胖人羣的高血壓，即使他們暴露於寒冷的天氣。”美國佛羅里達州立大學的阿圖羅菲格羅亞教授介紹說：“我們通過實驗發現，食用西瓜後，可以減少人的心臟主動脈壓力。”
科學家們找來13個高血壓患者來試驗，他們基本上是中年的、肥胖的人羣，患有高血壓12周以上。
實驗方式是：科學家請測試參與者將手浸入冷水，來模擬寒冷的天氣條件，然後測試他們的血壓。一半的參與者每天攝入西瓜提取物，他們主動脈和心臟所承受的壓力，都有所下降；另一半注射了安慰劑。六週之後，參與者交換角色。
“結果顯示，即使是在寒冷的環境下，吃西瓜也能降低血管和心臟壓力。”菲格羅亞教授說。
研究發現：鍛鍊前喝西瓜汁，肌肉不痠痛
很多人都有過這樣的經歷，鍛鍊完後感到肌肉痠痛，全身不適。據美國《醫學日報》報道，西班牙一項最新研究發現，鍛鍊前喝西瓜汁可避免上述症狀的產生，該研究發表在《農業與食品化學期刊》上。
西班牙卡塔赫納理工大學的研究人員讓7名運動員喝半升西瓜汁或其他水果飲料，隨後再進行11分鐘的鍛鍊，期間穿插高強度騎車登踏鍛鍊和休息。結果顯示，喝西瓜汁的運動員在第二天沒有出現任何不適，而其餘人則出現了不同程度的肌肉痠痛。研究人員解釋說，引起肌肉痠痛的主要原因是運動產生的乳酸，而西瓜中富含的L-瓜氨酸具有抗氧化性，能快速消除乳酸。
關於西瓜的小知識
1、巧辨西瓜生熟：一手託西瓜，一手輕輕地拍打，或者用食指和中指進行彈打，成熟的西瓜，敲起來會發生比較沉悶的聲音，不成熟的西瓜敲起來聲脆;一般規律是“悶聲”爲熟瓜，“脆聲”爲生瓜，但有的瓜皮太厚，敲起來聽着也悶聲，但不一定是熟瓜。
2、切熟透西瓜的技巧：熟透的西瓜皮兒薄瓤大，然後拔出筷子，用刀從洞口切下去，按照平常一樣切西瓜的方法，就切出對半平整的西瓜了。
3、西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃，應循季節規律。
4、不要吃剛從冰箱裏拿出來的西瓜。
5、黃瓤瓜黃瓤西瓜叫新金闌，是從臺灣引進的西瓜稀有品種。瓜小，最大隻有3公斤，含糖量高而均勻，入口即化，河南其他地方目前還沒有種植這個品種。這種黃瓤西瓜從坐果到成熟只有33天，一年可收兩茬，畝產3000公斤。
6、西瓜子有清肺潤肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽殼用治腸風下血、血痢。
