1.海帶
在海帶中含有胡蘿蔔素，維生素B1、維生素b2、蛋白質等營養物質，並且由於含有大量的碘，因此被稱爲“碘的倉庫”。近期經過研究發現，在海帶中含有一種叫海帶多糖的物質，它能抑制免疫細胞凋亡，從而對輻射引起的免疫功能的損傷起保護作用。
2.小米
小米中所含有的蛋白質含量是所有的穀類中最高的，特別是其中色氨酸含量更是非常之高，這種物質具有鎮靜安眠的作用。在在噪聲環境中，體內的b族維生素消耗量很大，因而多吃小米可以減少噪聲的損害、提高聽力、預防聽覺器官損傷。
3.牛奶
現代人幾乎完全離不開牛奶，它除了能給我們提供全方面的營養之外，同時還是驅鉛的好食物。其原因是由於在牛奶中含有豐富的鈣，而鈣磷比例恰當可以降低機體鉛負荷，因此適量補鈣可以減少鉛吸收。而且在牛奶中所含有的蛋白質，可與體內的鉛結合成可溶性化合物，從而促進鉛的排泄。
4.血豆腐
血豆腐一直以來都是我國人民最愛的食物之一，它除了口感鮮嫩之外，而且還是不可多得的致病良藥。現代醫學經過研究後發現，豬血中的蛋白經胃酸分解後，可產生一種消毒、潤腸的物質，它能與體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，將這些粉塵帶出體外。
