●西式烤牛肉
美味誘人的烤牛肉，並非只能在西餐廳吃得到哦，在家裏也能輕鬆完成。“這一定很複雜很難做吧？”別擔心，有愛美網小編爲你支招的話，你也能馬上成爲西餐大廚，炮製美味的下酒菜！
POINT
平時在餐廳中，廚師們多數是用烤爐來烹調烤牛肉，大概要花1個小時的時間，可是在家裏自己用平底鍋來做，就方便多了，步驟簡單，你也能做出來哦！
材料
牛腿肉200克、洋蔥1/4個、黑胡椒粉和鹽適量、醬油適量、蒜末和薑末適量、料酒適量、紅酒少許。
烹調方法
1、將牛腿肉從冰箱中取出解凍後，用吸油紙吸走表面的水分。
2、在牛腿肉表面撒上黑胡椒和鹽，用手將其抹均勻，醃一下，記得在此之前先將雙手徹底洗乾淨哦！然後放在平底鍋中將兩面都煎一下，令其變色。
3、然後將蒜末、薑末、醬油、紅酒放入鍋中，用中火煮5分鐘後關掉火，蓋上蓋子燜30分鐘。
4、在此同時我們來做一下醬汁，將洋蔥切碎，放到鍋中爆炒，然後加入醬油、料酒、水，以及剛纔做牛肉時釋出的湯汁，充分混合，最後將牛腿肉切片即可。
●肉碎粉絲“拉麪”
其在飲酒過後不要吃麪條、米飯等一類食物爲佳，因爲很容易導致肥胖。不過如果肚子實在是太餓了，不妨吃吃愛美網小編以下介紹的粉絲拉麪，利用粉絲支撐，低卡卻膳食纖維豐富，絕對能讓你飽腹！
POINT
粉絲泡水過後，其重量是乾燥狀態下的4.5倍，所以利用粉絲來做的話，與用麪粉製成的麪條相比，實際上吃的固態分量少得多，卻比麪條更飽腹，是你酒後最佳的飽肚減肥食物哦！
材料
肉碎150-200克、椰菜葉4-5片、胡蘿蔔1/4根、味噌1勺、蠔油1勺、蒜末適量、豆瓣醬2茶匙、砂糖1勺、芝麻油適量、醬油2茶匙、雞湯素1顆、鹽少許、水500毫升、粉絲適量。
烹調方法
1、用芝麻油熱鍋後，放入肉碎炒一下。
2、將胡蘿蔔切絲，椰菜葉隨意切小後放入鍋中一起炒熟，加入味噌、蠔油、蒜末、豆瓣醬、砂糖調味後備用。
3、將水倒入鍋中煮沸，然後依次放入醬油、雞湯素、鹽調味。
4、最後在沸水中放入泡開的粉絲，稍稍煮沸後馬上撈起到碗中，將煮好的肉碎鋪在粉絲上。
網燒雞皮
雞肉是衆多肉類食物中比較低卡的食材之一，但提起雞皮，不少人都很怕脂肪含量過高，隨之熱量也不低哦！可是今天愛美網小編教你做的雞皮小吃，通過巧妙的烹調方法，就能將脂肪量將至最低。
POINT
烹調雞皮的巧妙在於，先用“焯”的方式，再來“烤”，雙重烹調方法令雞皮原本富含的油分大幅降低。特別是網燒，油脂會逐步釋出，這樣做出來的雞皮比較適合減肥的你，而且也很香口。但注意不要烤焦哦，不然會有害健康哦！
材料
雞皮適量、鹽少許、胡椒粉少許、辣椒粉少許。
烹調方法
1、將雞皮洗淨後，放入沸水中焯一下，然後撈起隔掉水分，用吸油紙吸走多餘的水分，撒上鹽和胡椒粉拌勻，放在燒烤網上烤。
2、稍稍烤熟後放到碟子上，根據個人的口味撒上辣椒粉即可。
芝士烤豆腐
中式的炸豆腐加上西式的芝士，確實很有風味，作爲下酒菜，與美酒一起搭配着吃一定很過癮。
POINT
炸豆腐油分比較高，所以愛美網小編建議先用平底鍋幹煎一下，將炸豆腐的油分釋出，然後再來烹調，油分也是能大大減少哦！
材料
炸豆腐適量、芝士片1片、京蔥半根。
烹調方法
1、將一整塊炸豆腐放在平底鍋中幹煎兩面至金黃色，然後用吸油紙將表面釋出的油分吸走。
2、京蔥斜着切絲，稍微幹炒一下。
3、待幹煎完畢的炸豆腐冷卻後，從炸豆腐的側面橫切，將一塊芝士片放進去，炒好的蔥絲也放到裏面，用手捏一下封口。
4、放在碟子上，用微波爐加熱30秒，吃的時候切開小塊。
