1.冰糖醋方
原料：冰糖150克，香醋250克。
做法：將冰糖搗碎，放入瓶內，倒入香醋浸泡至溶化，即可服用。
服法：每日三次，每次（飯後）服10毫升。
功效：減肥瘦身，消食降壓。
適用：肥胖症、高脂血症、高血壓。
2.花生醋方
原料：花生米300克，香醋500克。
做法：將花生米洗淨，晾乾，放入瓶內，倒入香醋密封，浸泡8-10天，即可食用。
服法：每天一次，每次早餐空腹食花生米10-15粒，連服3個月。
功效：清血脂、祛脂肪，減體重。
適用：肥胖症、動脈硬化、高脂血症等。
3.蛋醋減肥方
原料：雞蛋1個，香醋浸蛋液500克。
做法：將雞蛋洗淨，整個放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液密封，浸泡30-35日，待蛋殼完全消失，只留一張薄皮時，用乾淨筷子捅破，拌勻混和，即可食用。
服法：每日一次，每次一盅醋蛋液與一杯涼開水混合後服用。
功效：減肥瘦身，祛祛斑潤膚。
適用：肥胖症、面部黑斑。
4.黃豆醋方
原料：黃豆250克，香醋500克。
做法：將黃豆洗淨後，放入鍋內用文火炒至熟香，待冷卻後放入瓶內，倒入香醋浸泡10天，即可服用。
服法：每日2次，每天隨量食用。連服3個月。並配合節食，有良好的瘦身效果。
功效：瘦身降脂、消積降壓。
5.洋蔥醋方
原料：洋蔥200克，香醋80克。
做法：將洋蔥與醋一起攪拌來吃。
服法：早晚各吃一次，每次大約吃60克，如果覺得太多，可改爲一天吃一次，但見效的時間會相對長，同時維持營養均衡的飲食。
功效：增加皮膚彈性，利尿排毒，達到瘦身的效果。
6.紅薯醋方
原料：紅薯500克，香醋80克。
做法：將紅薯洗淨，切成滾刀塊，放入鍋中，加入適量清水煮至八成熟時，在倒入香醋一直煮至熟軟，即可食用。
服法：每天1劑，分2-3次食用。
功效：瘦身通便，利尿消腫。能保持人體動脈血管的彈性，防止心血管脂肪沉積及動脈粥樣硬化的發生，減少皮下脂肪，對人體有良好的健美作用。
適用：單純性肥胖症，急慢性腎炎所引起的水腫。
7.食醋減肥方
原料：米醋20克/劑。
用法：每日2次，飯後喝一次。
適用：高血脂症，肥胖病。
8.醋蛋減肥方
原料：雞蛋1個，香醋浸蛋液500克。
做法：雞蛋洗乾淨，整隻放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液500克。然後，將瓶口密封置於陰涼處，30天后，蛋殼消失。用筷子將蛋皮捅破，攪拌均勻。
服法：每日2次，每次20克香醋蛋液+20克涼開水混合飲用。
功效：去斑，減肥。
9.花生醋減肥方
原料：花生米400克，香醋500克。
做法：將乾淨的花生米放入瓶內，倒入香醋浸泡，將瓶口密封。陰涼處放一週。
服法：每日早晨空腹吃花生米12粒。連服用1個月。
功效：降脂，降壓，化痰。
10.醋洋蔥方
原料：1個洋蔥，中等大小，約160-20O克，天然蜂蜜1杯半，約23毫升，天然粗鹽少許。
做法：將洋蔥去皮，切薄片；用冷水浸一會兒，然後瀝除水分；醋及鹽放入煲，加熱至攝氏36度；熄火，加入蜂蜜，徐徐攪拌，使它溶解，加入洋蔥；變涼後把洋蔥和醋放入密封容器，入雪櫃冷藏一星期後，便可開始食用。（如果怕酸的，可增加蜂蜜的分量，或可以蘋果醋代替。
服法：早晚吃一次，每次大約吃60克，1小碟。
功效：燃脂，降脂，排毒。
11.醋黑豆減肥方
原料：約兩星期的分量：黑豆100克，糙米醋300毫升。
做法：黑豆放入平底鍋裏，加水，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘；把煮熟了的黑豆放入密封瓶，加入糙米醋，兩者所佔的分量大約是1/3及2/3；變涼後將瓶蓋封好，膨脹之後便可食用。需時約1日。每天吃30粒。
功效：改善便祕，減肥，恢復體力，改善皮膚。
12.醋熘土豆絲
做法：土豆切絲，放入涼水中泡半個小時，瀝乾水。蔥切段；鍋裏放兩大勺油燒熱。放一把花椒炸至表面開始變黑，把花椒撈出；放入3，4個乾紅辣椒，再把瀝乾水的土豆絲倒進去，動作要快，要不幹辣椒會變黑；翻幾下土豆絲，放點醋，放點鹽，繼續翻炒，等土豆絲差不多熟了加入蔥段，雞精，拌勻了出鍋。
功效：促進消化，寬腸通便，防止便祕，降糖降脂，美容養顏。
