對於中風的倖存者而言，如果把戰勝死神比作打了一個大勝仗，那麼病後開始新的生活，就如同打響了一場更大的戰役。
有一位中風患者的家屬曾經這樣說過：“疾病把愛人、長輩都變成了孩子，時時刻刻離不開我們的照顧。”的確，儘管每個人的情況不同，但中風給患者生活帶來的巨大變化是常人難以想象的。
對於患者本人和親屬來說，中風恢復期是一段異常艱辛的歷程。除了通過藥物治療、功能鍛鍊、心理治療這些恢復手段外，最需要親屬參與的，就是從飲食上給予合理的調養，讓中風患者從飲食開始走向康復。
正確進食，避免危險發生
吞嚥困難是中風患者常見的情況，可能造成患者營養不良、脫水、窒息和吸入性肺炎，嚴重時會危及生命。爲了避免出現這些情況，患者親屬可採取下面的方法讓患者進食：
1)、使患者吃喝時坐直成90°角，進食後保持同樣體位至少30分鐘；
2)、採取少量多次的飲食原則；
3)、避免用吸管飲水，以防吸入的液體直接進入咽部，造成窒息；
4)、給患者一個安靜、專心的環境， 充足的進食時間，避免在吃東西時分散其注意力。此外，也可應用鼻飼的方法進食特殊調製的食物。家屬要注意觀察患者的吞嚥活動，注意是否有過多流涎、掉食、食物在口腔前部存留過久、吞嚥不完全、咽後咳嗽等情況，必要時請專科醫生檢查。當患者病情穩定，且沒有吞嚥困難的情況下，可以開始從流食、半流食、軟食開始，逐漸轉爲普通飲食。
