減肥時，最難減的就是頑固脂肪，無論如何體重都下不去，那麼如何減頑固脂肪呢？
很多人在瘦身減肥過程中發現頑固脂肪在整個減肥過程中是屬於比較難減的，那麼平時有什麼好的方法專門針對頑固性脂肪呢?只要大家堅持按以下原則進行，很快就能看到體重改變。
1.記錄飲食日誌
記錄每日食過的食物、評估熱量，一來可提醒減重，二來有助瞭解飲食模式、加以改善;根據專家經驗，日誌記載得愈詳細的病人，減重愈成功。
2.以5%爲目標
建議以減去5%體重爲目標，較易達成，增強信心;若企圖一次減去數十磅，易因失敗而灰心。
3.均衡飲食，調節食量
在保持營養均衡的基礎上，適當減少食量;垃圾食物如薯片、爆谷毋須放棄，要少吃及相應減去其他食物分量。
4.減少外出用餐
餐廳食物分量過大，容易不知不覺吃完。
5.改變致肥習慣
找出致肥原因並改變，如戒掉消夜，或用低卡低脂食物代替;減少看電視時間，以免邊看邊吃零食。
6.一週運動150分鐘
每週做150分鐘有氧運動，可因應個人能力、喜好分多次進行，既增加熱量消耗，又舒緩壓力及負面情緒，防止因此大吃大喝，攝入過多熱量;習慣後可循序漸進、加長時間。
7.善用代餐
初期可用代餐產品幫助減重，建議每日一次，代替熱量最高的一餐;代餐產品熱量應有250kcal左右，才能提供足夠能量，維持飽足感，不因飢餓而加餐，弄巧反拙。
8.開朗心境
學會舒緩、排解負面情緒，避免因此放縱飲食。
9.積極面對反彈
反彈實屬正常，不應因些許反彈而自暴自棄;要積極面對，分析反彈原因，如是否要調節飲食、加強運動量。
