毛薯，味甘，性平，是薯蕷科植物參薯的塊莖。毛薯經洗淨後可用來入藥。毛薯具有健脾止瀉；益肺滋腎的功效。毛薯的功效與作用非常多，涉及到多種症狀。除此之外，毛事還是一種很美味的食物呢。本文爲你介紹毛薯的功效與作用，食用方法及注意事項。
毛薯的功效與作用
【功能主治】健脾止瀉；益肺滋腎；解毒斂瘡。主脾虛泄瀉；腎虛遺精；帶下；小便頻數；虛勞咳嗽；消渴；瘡瘍潰爛；湯火傷
【用法用量】內服：煎湯，9-15g；或入丸、散。外用：適量，研末敷。
【各家論述】
1.《南寧市藥物志》：塊莖能促進潰瘍的肉芽生長。並有收水生肌，使瘡面結疤作用。研末治湯火傷及面部爛瘡。配豬腱肉服，治眼珠突出，俗稱螃蟹眼。
2.《廣西藥植名錄》：補脾肺，澀精氣，消腫，止痛。
毛薯功效與作用
1、毛薯能治潰瘍
毛薯對人類的潰瘍性疾病有良好的治療效果，它入藥以後有促進肉芽生長的功效，同時也能收水生肌，能加快人類潰瘍面的癒合。
毛薯的功效與作用
2、毛薯能治燒燙傷
毛薯對人類的燒傷和燙傷也有不錯的治療作用，因爲毛薯有不錯的收斂和生肌功效，能加快人體細胞的再生，從而也就加快了燒傷和燙傷的恢復，另外毛薯還有一定的麻醉鎮痛功效，直接把它用於人類的燒傷燙傷的治療時，還能起到不錯的止痛作用呢。
毛薯的副作用
正常情況下食用毛薯是沒有副作用的，但是大家要知道新鮮的生毛薯是毒性的，人類直接食用以後會出現不同的中毒症狀，嚴重時會出現昏迷和腹痛，毛薯的這種毒性會在遇到高溫以後消失，因此大家平時食用毛薯時，一定要炒熟或者煮熟以後再吃，這樣才能避免中毒症狀的發生。
毛薯的食用處理方法
把毛薯洗乾淨泥土,削皮,削乾淨皮的毛薯立刻放進裝有水的盤子裏泡着,避免變色。稍後切片或者切塊,用於烹煮即可。
毛薯的吃法（做法）大全
毛薯的功效與作用
1、毛薯棒骨湯
1.1、棒骨焯水,沖洗乾淨。
1.2、毛薯颳去外皮,清洗乾淨,切成大塊備用。
1.3、鍋入加入適量的水,下入棒骨塊和生薑片,倒入適量的料酒。
1.4、大火燒開後撇去浮末,小火燉一小時以上,下入毛薯塊。
1.5、再慢燉一小時以上,至於湯變的奶白,毛薯和肉軟爛。
1.6、加入適量的鹽,以蔥絲裝飾即可。
2、毛薯糖
2.1、陳皮洗乾淨,用水泡着,另一小塊的生薑削乾淨皮,切絲備用。
2.2、接着把毛薯洗乾淨泥土,削皮,削乾淨皮的毛薯立刻放裝有水的盤子裏泡着,避免變色。
2.3、把削好皮的毛薯洗乾淨,放盤子裏備用,提前浸泡的陳皮同樣。
毛薯的功效與作用
2.4、鍋底澆一層花生油,(起到煮的過程中防止粘鍋)再放毛薯,陳皮,姜,紅糖放最上面,不需要加水,免得煮出來的毛薯口感不好。
2.5、蓋好鍋蓋,開文火煮20分鐘左右,途中開蓋如紅糖溶化後用勺子輕輕攪拌幾下毛薯。
2.6、大概20分鐘後開蓋即可享用。
3、毛薯綠豆糖水
3.1、綠豆洗淨,提前浸泡20-30分鐘。
3.2、鍋裏放入適量清水,加入綠豆開始煮制。
3.3、在綠豆開始煮爛的時候,將毛薯削皮洗淨,切成3毫米厚的薄片。
3.4、待綠豆煮得半爛的時候加入毛薯片繼續煮制。
3.5、綠豆完全煮爛,毛薯片熟透變軟綿的時候加入片糖煮製糖融化。即可熄火,盛碗裏食用。
哪些人不能吃毛薯、毛薯的注意事項
1、哪些人不能吃毛薯
毛薯的功效與作用
正常情況下食用毛薯是沒有副作用的,一般人羣均可食用。
2、毛薯的適用人羣
2.1、一般人羣均可食用。
2.2、毛薯對潰瘍性疾病的患者有良好的治療效果,它入藥以後有促進肉芽生長的功效,同時也能收水生肌,能加快人類潰瘍面的癒合。
2.3、毛薯對人類的燒傷和燙傷也有不錯的治療作用,因爲毛薯有不錯的收斂和生肌功效,能加快人體細胞的再生,從而也就加快了燒傷和燙傷的恢復,另外毛薯還有一定的麻醉鎮痛功效,直接把它用於人類的燒傷燙傷的治療時,還能起到不錯的止痛作用。
3、毛薯的食用禁忌
新鮮的生毛薯是毒性的,人類直接食用以後會出現不同的中毒症狀,嚴重時會出現昏迷和腹痛,毛薯的這種毒性會在遇到高溫以後消失,因此大家平時食用毛薯時,一定要炒熟或者煮熟以後再吃,這樣才能避免中毒症狀的發生。
