大家還記得宮廷劇《甄嬛傳》嗎？燕窩在這部劇裏的出鏡率可謂是其高了，甄嬛生病，溫太醫來看她，送了她阿膠燉燕窩補養；甄嬛被被貶到寺裏，因咳嗽也在吃燕窩, 可見即便在古代，燕窩也是上等滋補佳品。而如今生活好了，燕窩也入平常百姓家，但你會吃燕窩嗎啊？下面一起來看看燕窩的功效與作用。
燕窩的功效與作用
一、燕窩的功效：
1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、乾嘔、腸鳴聲。
3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽乾、咽痛、腫脹、便祕、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大衆歡迎之健康食品。
二、燕窩的作用:
燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸菸和患有呼吸道疾病者最有效，協助病後的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。
燕窩具有很高的食用和藥用價值。據據清代趙學敏的《本草綱目拾遺》載：“燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，爲調理虛損勞疾之聖藥。
燕窩的功效與作用
三、燕窩的吃法
1. 果汁撈燕窩
預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶製品作爲調味，拌着燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
2.燕窩燉冰糖的做法
材料：燕窩半盞，冰糖適量，純淨水
做法：將燕窩泡發4-6小時後撕成細絲，用鑷子挑去細毛後，放入燉盅內；盅內加水沒過燕窩，盅外加水到盅高的一半；大火燒開，轉小火慢燉30分鐘，起鍋前加入冰糖，攪拌融化後即可食用。
燕窩的補益作用極佳，瞭解那麼多燕窩的功效與作用，你可以再瞭解一下燕窩的做法，趕緊吃起來吧。
