牡蠣是調經活血的上好佳品，別名生蠔，每日適用量大約50克，最佳的食用方法除了燉湯，還可了蒸蛋。
牡蠣的保健功效
牡蠣具有斂陰潛陽、止汗固精、化痰軟堅的功效，可輔助調理眩暈耳鳴、心悸失眠、煩躁不安、崩漏帶下、乳房結塊等症。
牡蠣的調經說法
牡蠣可以強肝解毒、提高性功能、淨化瘀血、恢復疲勞、滋容養顏、提高免疫力、促進新陳代謝，具有很強的滋補功效，可用於調理女性經期疲勞、痛經、月經先期、閉經等多路經期不適症狀。
食用注意
1、牡蠣性偏寒涼，脾虛腹瀉的人儘量少食或不食。
2、在選購優質牡蠣時應注意選體大肥實、顏色淡黃、個體均勻，而且乾燥、表面顏色褐紅的。
3、鮮活的牡蠣撬開時有較大阻力，打開後沒有異味，肉質豐厚、光潔有彈性。
營養搭配
牡蠣+韭菜：補腎降糖。
牡蠣+槐花：清涼止血。
牡蠣+雞蛋：滋陰潤燥。
牡蠣+糙米：滋陰養血。
推薦食譜：韭黃炒牡蠣
材料：牡蠣肉400克，韭黃200克，彩椒50克，薑片、蒜末、蔥花各少許。
調料：生粉、生抽、雞粉、鹽、料酒、食用油各適量。
做法：1、韭黃切段，彩椒切條，備用。
2、把牡蠣肉裝入碗中，加入料酒、雞粉、鹽、生粉拌勻，鍋中注水燒開，倒入牡蠣，略煮片刻，撈出待用。
3、熱鍋注油燒熱，放入薑片、蒜末、蔥花爆香，倒入牡蠣、生抽、料酒、彩椒、韭黃段、雞粉、鹽炒勻即可。
營養功效：本品滋陰潤燥、補血養顏，可用於女性月經不調、痛經等症。
生蠔湯
材料：生蠔肉110克，水發紫菜30克，薑絲、蔥花各少許。
調料：鹽、雞粉、料酒、食用油各適量。
做法：1、將生蠔肉切成片備用。
2、鍋中注水，煮開後加入食用油、鹽、雞粉、料酒、生蠔肉、薑絲拌勻，調至中火煮1分鐘，放入水發紫菜，煮至熟軟，掠去浮在湯麪上的泡沫。
3、關火後，盛出生蠔湯，裝在碗中，撒上蔥花即可。
營養功效：本品補益肝腎、補虛養血，可用於女性月經不調、乳房結塊等症。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
