菜名：豬眼桂圓湯：主料：豬眼（或牛、羊、鳥眼）1對，桂圓肉、枸杞子各15克做法：將豬眼清洗淨，與桂圓肉、枸杞子加水適量，放碗內，隔水燉熟，調味，飲湯吃眼睛和桂圓肉、枸杞子。功效：具有滋陰明目功效。適用於防治近視。......

現代醫學研究表明，每一種有色蔬果營養都爲人體提供其獨有的植物營養素。多種營養素結合，能夠產生互補調節作用，讓基因運作更具活力。不同的抗氧化物可以形成抗氧化物網絡，彼此互相協助，抵抗危害因子的侵襲。美國哈佛大學研......

材料：鯽魚１條，黨蔘１５條，白朮１５克，淮山３０克。功效：補益脾胃，頭暈目眩，眼乾燥，養肝明目。做法：（１）放鯽魚剖淨，去內臟，洗淨；黨蔘、白朮、淮山分別洗淨，放入鍋內，加水煎取藥湯，湯成去渣，煎兩次，兩湯合併。（２）把鯽魚放入砂鍋內，再放入藥湯，武火煮沸後，改用文......

早餐：無糖牛奶（鮮牛奶250克），小米麪發糕（小米50克），小菜（醬黃瓜20克）；午餐：米飯（大米125克），海帶燉豆腐（海帶絲100克，豆腐100克），炒三丁（胡蘿蔔50克，豌豆20克，土豆丁50克）加餐：香蕉（香蕉200克）；晚餐：玉米碴粥（玉米50克），饅頭（麪粉75克），小雞燉土豆（小雞1......

醫學研究普遍認爲近視與遺傳、不良用眼和飲食偏嗜等因素有關。近年來，有關人員研究發現，近視與患者體內缺少鋅、鈣、磷等元素及氨基酸有關。中醫認爲，近視眼的發生是因肝腎不足、氣血虧損所致。故對於近視，除應注意衛生、......

菜名：黃芪鱔魚湯主料：黃芪30克，鱔魚300克，生薑1片（切絲），紅棗5枚（去核），大蒜2條。做法：黃芪、紅棗洗淨，大蒜洗淨切段，鱔魚殺後去腸雜、洗淨、斬件。起油鍋放入鱔魚、姜、鹽，炒至鱔魚半熟，將全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火......

雞肝一付，菊花三錢。將菊花用紗布保好，雞肝洗淨後和菊花一同放入湯鍋中，加入適量的水。開中火將水燒開，再轉小火慢慢煮半個鐘頭，待雞肝熟後，加入少許調味鹽既可關火。吃完美味的雞肝後，再喝掉香醇的湯吧。中醫學認爲，肝開竅於......

保護眼睛，除了平時注意勞逸結合，不要長時間連續看書、看電視、定時做眼睛保健操外，經常吃些有益於眼睛的食品，對保護眼睛也能起到很大的作用。那麼，對眼睛有益的食物有哪些呢？首先是瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋......

想明眸善睞、想眼波流轉、想雙瞳如水、想……每個女人都想擁有一雙迷人的眼眸，讓它們傳情達意，讓它們裝點自己的每一個表情。只是生活中離不開的電腦、電視、遊戲機、甚至書本都有可能讓寶貴的心靈之窗蒙塵......

眼睛是心靈的窗戶，一雙明亮的眼睛可以讓我們看到外面多姿多彩的世界，使我們生活得更加精彩。不過，長期過度用眼使許多人視力下降、眼睛乾澀，還有一些人因爲患有疾病，視力也不盡人意。科學、合理的飲食，對保護視力有很大的作......

視力下降，頭暈目眩，這是伏案工作者最大的痛苦，吃黑豆有助緩解這些不適。黑豆的功效已得到人們高度評價。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：常食黑豆，可百病不生。中國中醫科學院西苑醫院張國喜教授指出：1、黑豆能夠滋補肝......

眼睛不僅與外界環境相接觸，而且與內在臟腑有着密切的關係，因此，一旦得了眼部疾患，在強調局部用藥的同時，如果配合選用適當的藥茶飲服，往往可以收到意想不到的療效。一、急性結膜炎俗稱紅眼病，表現爲眼結膜明顯充血或水腫，眼內......

眼睛，被人喻爲心靈的窗戶。它是五官之首，是人的重要器官，對於人們的工作、學習和生活均至關重要。人人都希望自己有雙明亮而有神的眼睛，而要保護好自己的眼睛，日常膳食的調理是件重要事情。動物性食物中的維生素A、植物性......

【配方】谷精草50g，鴨肝1～2具【功效與應用】谷精草鴨肝湯祛風散熱，補肝明目。適用於夜晚視物不清的患者食用。【製法】谷精草煎水、去渣，而後放入鴨肝共煮熟。【方解】方中谷精草味辛甘，性涼。祛風散熱，明目退翳。治目翳，雀......

（1）牡蠣粥：牡蠣15克，青茄子9克，陳皮6克，粳米60克。前三味加水煎湯，去渣後加入粳米煮成粥。每日1劑，連服8天，對久病陰虛者有效。（2）萊菔子胡蘿蔔飲：萊菔子20克，胡蘿蔔適量。先將萊菔子裝入小沙布袋中與切成碎末的胡蘿蔔共同煮燉，待胡......

山桑子（Bilberry）的小檔案山桑子是一種多年生的灌木，原產於北歐、美國的北方及加拿大。這種被稱爲「歐洲藍莓」的紫黑色山桑子果實和「美國藍莓」類似，很容易被人們所混淆。在一些研究中發現：山桑子比藍莓含有更多的珍貴有......

［原料］玄蔘15克、豬肝500克、花生油、澱粉、糖、醬油、料酒、蔥、姜、精鹽、味精各適量。［做法］取玄蔘片洗淨用紗布包好，與豬肝同煮1小時，取出豬肝切片備用；將油鍋燒沸，入姜、蔥煸炒，再放入豬肝片，加醬油、糖、料酒少許，加入豬肝......

配方：胡蘿蔔５０克，小米５０克。用法：每日１次，連服２周。製法：將胡蘿蔔洗淨切絲，與小米同煮粥即可。功效：益脾開胃，補虛明目。......

原料：菠菜3棵，豬血100克。輔料：蔥段10克，鹽、香油各適量。做法：1、菠菜擇去黃葉，洗淨後切段；豬血洗淨後切塊。2、鍋置火上，放入適量香油，炒香蔥段後放入適量開水，大火煮開。3、將豬血放入鍋中，煮至水再次滾沸，加入菠菜段、鹽，煮至......

原料：糯米150克，芹菜150克，精鹽4克，胡椒粉2克，芫茴2克，薑末3克，清水750克。製作方法：將糯米洗淨，用清水泡約3小時，芹菜去葉洗淨切碎，芫茴拍碎。將糯米放人鍋中，加入清水，放人精鹽、芫茴、薑末、胡椒粉燒開，待糯米煮至七成熟時，下人芹......