在水果中，檸檬是許多人的最愛，它酸酸的，但能回甘良久，是夏日解渴良品。而在買檸檬時，我們會發現它分青檸檬和黃檸檬，許多人都搞不清楚它們有何不同。對此，小編爲大家帶來幾個青檸檬和黃檸檬的區別，相信看完後你就會分辨了。
青檸檬和黃檸檬的區別1、顏色不同
其實要說青檸檬和黃檸檬的區別，看看它們的表皮顏色就知道：青檸檬的表皮是青色的比較光滑；黃檸檬不熟時是青色的，成熟後表皮是金黃色，果肉也呈淺金黃色。
Ps：如今很多商家爲了賺錢，他們會把不熟時的黃檸檬冒充青檸檬！不過這很容易露餡，因爲放一段時間後，這所謂的“青檸檬”青色會變黃色！大家要知道，青檸檬是不會變色的。
2、味道不同
其實看顏色分辨根本不用說，因爲看名字就能分辨，大家其實更想知道其它青檸檬和黃檸檬的區別。對此，其實它們吃起來味道也不同，具體如下：
【青檸檬】青檸檬聞起來很香，這個香味是那種清淡高雅型的；而且吃起來，青檸檬要比黃檸檬酸，而且回味會帶有苦澀感；
【黃檸檬】黃檸檬聞起來比青檸檬更香；吃起來的話，黃檸檬味道也偏酸，不過回味的話並不會有苦澀感。
3、用途不同
青檸檬和黃檸檬雖然看起來區別挺大的，但就營養成分而言，二者非常的接近，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高。而正是這種細微差異，導致青檸檬和黃檸檬用途有所不同，具體如下：
【青檸檬】青檸檬的果汁比黃檸檬多，皮也更薄，所以非常適合榨汁或做成酸味濃郁的果汁；此外，喜歡酸澀口味的人也可以選用青檸檬泡茶。
【黃檸檬】黃檸檬的話，它多用於西餐，在烹調過程中用來搭配海鮮起到去腥味、增鮮香的作用；此外，黃檸檬也可以榨成檸檬汁或者切片泡水飲用，有很好的解膩作用。
小結：如今市場上買檸檬，10個有7、8個買錯，而看了上面對青檸檬和黃檸檬的區別介紹，相信大家應該會分辨了吧！儘管夏日已過，但時不時的買瓶檸檬飲料喝喝，還是很好的哦~
