德國聯邦風險評估研究所近日說，一些營養補充劑中含有氨基葡萄糖，而這一成分可能給服用抗凝藥物“香豆素抗凝劑”的患者帶來健康風險，該結論已得到歐洲食品安全局確認。
一些營養品生產商提出，在營養品中添加氨基葡萄糖有利於保持關節的靈活性。風險評估研究所則提出，氨基葡萄糖不僅給糖尿病、心血管疾病患者帶來潛在風險，對服用“香豆素抗凝劑”的患者同樣具有健康風險。
風險評估研究所主席安德烈亞斯·亨澤爾博士說，氨基葡萄糖可增強“香豆素抗凝劑”的藥理作用，嚴重時可致不同臟器出血甚至腦出血，這一結論已經得到歐洲食品安全局的確認。
氨基葡萄糖是葡萄糖的一個羥基被氨基取代後的化合物，常被用於骨關節炎治療，有時也因其藥理作用被用於營養補充劑中。
風險評估研究所說，含有氨基葡萄糖的營養補充劑今後在德國以及歐盟都將附有各種“健康聲明”，含有誤導性說明的營養品將不得銷售。
