英國《每日郵報》近日報道，從蔬菜水果等食物中獲得天然水分的叫“吃水”，比直接從飲料中“喝水”對人體更有好處。
英國專家認爲，水果蔬菜中的水分被分子所包圍，比起單獨的水，更容易進入細胞。因此專家建議在喝水的同時，更多的是要“吃水”(通過吃水果蔬菜獲得體液補充)。另外，水果蔬菜還富含各種抗氧化劑、多種礦物質、糖類、脂肪和蛋白質及重要的B族維生素等，對增強人體免疫力、預防衰老、抵禦疾病都大有好處。
專家表示，幾乎所有的食物都含有一定水分，但是天然果蔬含水量多，比如常見的西瓜和黃瓜就是“含水之王”。
