近日，國家食品藥品監督管理局在《關於餐飲服務提供者經營河豚魚有關問題的通知》中重申：“嚴禁任何餐飲服務提供者加工製作鮮河豚魚”。據此，大連市食品藥品監督管理局要求全市各類餐飲服務單位一律禁止加工製作鮮河豚魚，並提醒廣大市民：不要食用河豚魚。
河豚魚肉質鮮美，品種繁多，但體內含有劇毒，近年來，因食用河豚魚引起的食物中毒傷亡事故時有發生。據食品安全專家介紹，河豚魚體內所含的河豚毒素是一種毒性很強的神經性毒素，不易被一般物理性處理方法破壞。中毒後20分鐘會出現口、脣、舌尖、手指輕微麻木等症狀，隨後出現嘔吐、步行困難、言語困難，進而血壓迅速下降，呼吸困難，引發死亡。目前，對於河豚魚中毒還沒有特效治療方法，河豚魚中毒死亡率較高。
爲切實保障公衆飲食安全，防止餐飲服務環節因食用河豚魚引發食物中毒，大連市食品藥品監督管理局將於近期組織開展專項檢查，發現加工經營河豚魚（或以其他替代名稱）的餐飲服務單位，一律按照《通知》要求，依據《食品安全法》第八十五條的規定進行處罰。廣大市民發現違法加工、經營河豚魚的，請及時向大連市食品藥品監督管理部門舉報，舉報電話；0411——83670393。
