語中經典
■商家要顧客埋單，本質上是二次收費，是借服務流程革新之機實施額外盤剝。“消毒餐具費”看似價格不高，卻是霸王條款的體現，與“要想過此路，留下買路財”的劫奪無異，這種侵權之舉，違背了起碼的交易公平
■隨着權利保護“盲區”的填補，法規的日臻完善，取締消毒餐具費已成定勢
6月17日起，本報陸續披露了消毒餐具“不衛生”的諸多現象。經本報調查發現，消毒餐具不僅衛生狀況堪憂，收費也較爲普遍。在石家莊，受調查的餐飲企業中，5成多的在用收費餐具，其中中檔飯店是“重災區”；9成以上市民覺得，餐具收費不合理。
前來就餐，餐具1元，已是餐飲業不成文的規則。“消毒餐具費”，活像個怪胎，儘管不受百姓歡迎，卻依仗“店大欺客”的局面橫行多年。在倡導“權利本位”的今天，它愈發顯得無理和刺眼。
餐具收費的合理與否，不能由商家說了算，也不可拿“存在即合理”的抽象哲言說事。飯店收餐具費，說到底是因餐具清洗交給了消毒企業，成本增加。事實上，餐具消毒交給專門企業，是社會分工細化的勢之必然。但省力雖好，成本卻推高了，而巧立名目地收費，無疑是最好的成本轉嫁法。這麼一來，商家既能省力，又能從餐具消毒利益鏈中賺取“差價”，分一杯羹，若遇到安全事故，還能推諉責任。
但是，讓顧客擔負餐具消毒的成本，顯然有違公平。首先，飯店提供合乎衛生標準的餐具，是顧客就餐的前提，也是餐飲服務的配套措施，本屬於基本的服務內容和行業規範，餐具費用已包含在菜餚等價格內。總不能叫人們在外吃飯，自帶碗筷吧？其次，飯店將餐具清洗外包後，減少了水電人工的消耗，付費是必要的代價補償。更何況，在不少消毒餐具跟骯髒的黑作坊關係“曖昧”時，餐具費對顧客來說，更是筆“冤枉錢”。
商家要顧客埋單，本質上是二次收費，是借服務流程革新之機實施額外盤剝。“消毒餐具費”看似價格不高，卻是霸王條款的體現，與“要想過此路，留下買路財”的劫奪無異，這種侵權之舉，違背了起碼的交易公平。在彼強我弱的語境和維權艱難的考量下，顧客似乎只能做“溫水煮青蛙”中的“青蛙”了。
基於消毒餐具費的侵權本質，今年年初，全國多個城市出臺了“禁收令”，安徽更是自6月1日起，在全省範圍嚴禁餐具收費，旨在消弭無理收費的亂象。隨着權利保護“盲區”的填補，法規的日臻完善，取締消毒餐具費已成定勢。
“禁收令”唱起了消毒餐具費的輓歌，但要讓它壽終正寢，一紙禁令不免太單薄。再鏗鏘的法規，邂逅疲軟的問責、乏力的執行，都只會是好景虛設。早在2007年，中消協就曾出臺消毒餐具無需消費者埋單的規定，卻無疾而終。殷鑑在前，要避免步其後塵，就該強化踐行力度，給漏洞重重的監管打上“補丁”，讓制度問責擲地有聲。
此外，叫停“消毒餐具費”跟保障餐具衛生，應並行不悖。禁止餐具收費後，若弱化了對餐具衛生的把關，勢必留下“拆東牆補西牆”的癥結。
“消毒餐具費”早該洗洗睡了。只有將霸王條例掃進塵堆，才能保障消費者的權益迴歸。
