美國疾病控制和預防中心(CDC)25日公佈的最新數據顯示，美國近日爆發的大腸桿菌疫情新增31例病例。疫情原因據悉是由食用被污染生菜造成的。目前爲止，疫情還在持續蔓延。
4月25日下午，CDC公佈，目前病例總數已達84例，其中42人就醫，有9人出現腎衰竭的併發症。疫情已蔓延至19個州，尚無死亡病例。美國疾病預防控制中心稱，通過各州傳播的大腸桿菌可以“產生毒素”，特別是一種名爲Shiga的毒素。人們在攝入細菌後的2至8天內生病，導致腹瀉、胃痙攣和嘔吐。雖然大多數人在一週內恢復，但嚴重者則可能導致腎衰竭。
CDC稱，調查人員尚未確定造成疫情的生菜的來源，但已追溯到亞利桑那州的尤馬地區。該中心警告人們不要食用該地區的生菜。但經證實，非產於此地的生菜可以食用。並提示，要避免大腸桿菌，就需定期徹底洗手，徹底煮熟肉類，清洗水果和蔬菜，避免飲用生牛奶。
大腸桿菌有何危害
1、腸道外感染
大腸桿菌離開腸道後，最容易引發的就是尿路感染，比如尿道炎、膀胱炎、腎盂腎炎等，這些炎症的發生都是因爲大腸桿菌所引起。除了這些之外，大腸桿菌還會引起腹膜炎、膽囊炎、闌尾炎等，特別是一些抵抗力較弱的嬰幼兒以及老年人，大腸桿菌還會進入血液，從而引起敗血症。
還有一些出生後30天內的新生兒，如果體質弱或者不注意的話，大腸桿菌還會通過血液進入大腦，從而以親大腸桿菌性腦膜炎，影響其後天的智力發育。
2、急性腹瀉
大腸桿菌同時還會有暖氣各種腹瀉症狀，而患有腹瀉的人羣通常以嬰幼兒以及旅遊者爲主，其程度各有所不同，除了輕度的水瀉以外，同時還有可能會引起嚴重的霍亂樣症狀。患有腹瀉的人一般兩到三天就會自行痊癒，但如果是體質較弱的人羣，其腹瀉症狀會延長至數週。
腸致病性大腸桿菌是嬰兒腹瀉的主要病原菌，其特點是有着高度的傳染性，如果情況嚴重的話還有可能會致死。並且腸出血性大腸桿菌會引起散發性或暴發性出血性結腸炎，可產生志賀氏毒素樣細胞毒素。
大腸桿菌的傳播途徑：
大腸桿菌的傳播途徑一般是通過水以及食物傳播，比如一些受污染的水或是未熟透的食物等。並且如果不注意個人衛生的話，也會導致大腸桿菌的感染以及傳播。
如何預防大腸桿菌感染？
1、進食或處理食物前，應用肥皂及清水洗淨雙手，如廁或更換尿片後亦應洗手。
2、食水應採用自來水，並最好煮沸後才飲用。
3、應從可靠的地方購買新鮮食物，不要光顧無牌小販。不要吃不乾淨的東西，例如未經低溫消毒法處理的牛奶，以及未熟透的漢堡扒、碎牛肉和其它肉類食品。
4、體質弱、衰老、出差、旅遊等應激狀態下，可以補食乳酸菌，預防大腸桿菌的發病。
