說到大閘蟹很多人都會口水直流，確實大閘蟹真的很受歡迎。那麼你知道大閘蟹吃了對身體有效好處嗎？
女性是消費主角
有數據顯示，女性用戶正在成爲大閘蟹消費的主角。與去年相比，今年女性購買大閘蟹的用戶數同比增長了近6倍。
日前發佈的《2017年大閘蟹消費報告》也顯示，近一年來最愛吃大閘蟹的TOP10城市分別是北京、上海、深圳、廣州、杭州、成都、重慶、蘇州、南京、天津。今年消滅大閘蟹的主力軍集中於26-35歲人羣。
此外，通過搜索“大閘蟹”關鍵詞的相關信息也可發現，90後、80後主要集中在禮盒、現貨、禮券、鮮活、熟食上；70、60後則更關注六月黃、公母和吃大閘蟹的工具。這也從側面說明了年輕人購買大閘蟹更多是爲了待客，而中老年人則更享受蟹的美味。
大閘蟹的功效
1、提高免疫功能
大閘蟹營養豐富，富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。
2、化淤通絡
據《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味鹹性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。中醫講跌打損傷、骨折淤腫之人最適宜食用。
3、預防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
4、解毒功效
精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便祕患者可以多吃些蟹肉。
5、治療結核病
近年來研究發現，螃蟹中的某種成分還有抗結核作用，吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。
大閘蟹的飲食禁忌
1、生蟹不要吃
河（湖）蟹以動物屍體或腐殖質爲食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。有些人因爲未將蟹洗刷乾淨，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或醃蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裏，怎麼會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。
2、死蟹不宜吃
河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時，在開蓋後要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋裏三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹着的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有污沙應將其丟棄；吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉；用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。
4、不與柿子通吃
螃蟹屬於高蛋白、高營養食品，在食用時有許多注意事項。古醫書上記載：“凡柿同蟹食，令人作瀉。”意指蟹含豐富蛋白質，而柿的鞣酸很多，同吃會凝固成硬塊，不易消化。而蟹和柿都屬寒涼之物，同時過量容易引致不適。蟹肉富含蛋白質，遇到柿子中的鞣酸等成分會凝固，導致腸道痙攣，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。
