現在奶粉最熱門的賣點是什麼？不是“富含益生菌”、“添加 OPO（一種結構脂，據說添加了它，奶粉與母乳更接近）”，也不是“原裝進口，源自歐洲”，而是“有機”。
繼蒙牛乳業（）、貝因美（）、合生元（）等紛紛宣佈推出有機奶粉後，雅培9月16日也在上海宣佈加入“有機”行列。
“有機是現在最火的奶粉概念。”一名奶粉業人士向澎湃新聞記者表示，爲了迎合消費者對食品安全的偏好，也爲了規避如火如荼的價格戰，定位高端、看上去更加安全的有機奶粉成爲奶粉企業的新寵。
“現在國內頂着有機概念的奶粉產品有上百個，但真正拿到生產地、銷售地雙重有機認證的，確確實實稱得上是有機奶粉的，大約只有21家。”一家嬰幼兒奶粉企業的負責人向記者透露。鑑於中國市場的銷售量太過龐大，而有機產品產量有限，即便那些在國外銷售有機奶粉的品牌到了中國，也無法大規模銷售有機產品，因此以往市場上的有機奶粉多爲一些小品牌。但今年以來，大品牌都陸續投身其中。
英敏特高級研究分析師顧菁稱，根據相關規定，有機食品在生產過程中不能使用任何化學添加劑，具體到奶粉，包括牧場、奶牛以及奶粉加工各個環節都不能使用化學藥劑。
此外，目前有機奶粉也有了相對完善的監管。據中綠華夏有機食品認證中心主任王華飛介紹，消費者在選擇有機食品時，可以通過查看外包裝上的有機食品標誌進行判斷，刮開防僞標籤上的有機碼後，輸入到認監委網站，進行查詢覈實。
不過，在有機食品專家看來，有機食品雖然在安全性方面應該高於普通食品，但就營養價值來說，二者並無太大差別。中綠華夏有機食品認證中心總工程師郭春敏早前在接受澎湃新聞記者採訪時說，有機的真正價值是避免了化肥、農藥對環境的污染， “在歐洲，消費者爲有機產品付出了高價，其中一部分是對環境的補償”。
奶粉業分析人士認爲，目前奶粉企業大舉進入有機奶粉市場，更多是爲了提高盈利能力。
每一種概念都能成就一段銷售傳奇，例如惠氏依賴旗下定位高端的啓賦，超越多美滋、美贊成，奪下了中國奶粉市場的頭牌，“OPO”便是啓賦產品的最大賣點。
“可以說，在過去幾年裏，多美滋、美贊臣以及雅培都犯了一個戰略錯誤，沒能推出一款定位高端的奶粉。”上述奶粉業人士表示，如今這些奶粉品牌紛紛反應過來。
推有機奶粉還可以規避目前奶粉市場的價格戰。隨着新資本不斷進入乳品行業，市場供大於求明顯，奶粉價格戰已經硝煙瀰漫，買贈促銷從以往的“買三贈一”，已經發展到“買二贈一”、“買一贈一”，和去年相比，奶粉實際銷售價格已經下降了 20%以上。君樂寶乳業有限公司副總裁劉森淼還表示，奶粉價格應該還要繼續下降，“降個50%也是正常的。”如果說“買三贈一”還有錢賺，但“買二贈一”、“買一贈一”商家已經是虧錢做買賣。
但有機奶粉是個異數，目前市場上，凡是有機奶粉，900克的標價均爲400元上下，且價格堅挺。“有機奶粉的生產成本基本上要比普通奶粉貴30%，反映到銷售價，基本要貴50%。”上述奶粉企業負責人稱。
有人認爲，“有機”的概念也會和曾經紅過的益生菌、“OPO”一樣，不會紅太久。理由是目前幾乎所有機奶粉原料均來自歐洲，中國實現有機的牧場資源先天不足，受制於產量問題，有機奶粉很難實現大規模銷售。
有數據顯示，目前歐洲每年生產的有機奶源6000噸左右，用來出口外銷的僅有2000噸，而中國今年上半年進口奶粉的總量達到了34.4萬噸。目前有機奶粉在中國市場的銷售量只有2.5%，“即便在有機產品銷量最多的德國，其佔比也不超過20%。”
有機奶粉好在哪裏？
1、有機牛奶不含農藥和殺蟲劑
現在農藥濫用的程度十分嚴重，普通的植物、動物和土壤都能檢測到農藥的蹤影。美國環保局證實，92種以上的農藥殺蟲劑可以致癌。嬰幼兒中毒的機會是成人的4倍，農藥殺蟲劑會嚴重損害他們的神經系統影響生長髮育。
2、有機牛奶不含人工合成激素
衆所周知，極少量的激素就可以改變人的生理狀態，某些普通牧場（非有機牧場）爲了增加牛奶產量，會爲奶牛持續注射或餵食激素，如rGBH激素。科學研究表明，rGBH激素可極大地提高多種癌症（包括兒童癌症、乳癌和前列腺癌等）的患病機率，並顯著影響嬰幼兒的性特徵。
3、有機牛奶不含轉基因物質
轉基因食物容易產生新的變異的有毒害物質並引起過敏。
4、有機牛奶不含抗生素
過量持續使用抗生素會嚴重威脅人類的健康，尤其對嬰幼兒的影響更大，它會導致細菌產生抗藥性，令寶寶喪失自然免疫力。
5、有機牛奶的天然營養成分比普通牛奶高
研究發現，有機牛奶歐米伽-3脂肪酸的含量高出一般牛奶的2倍，重要的不飽和脂肪酸阿爾法-亞油酸高出普通牛奶的2倍。有機牛奶含有的胡蘿蔔素和維他命E比一般牛奶分別多75%，並且含有更多的氨基酸。
有機奶粉和配方奶粉的區別
目前市面上的嬰兒奶粉分配方奶粉和有機奶粉兩種，這兩種奶粉的區別，對寶寶的影響都有哪些呢？讓我們從奶粉配方上看看吧！
市面上普通的配方奶粉中普遍含有各種原料，如奶粉、乳清粉等，爲了降低成本，增加口感，部分奶粉中不乏會有一些添加劑，如香精、蔗糖、麥芽糊精等，如果寶寶吃了這些含有添加物的奶粉，或多或少會對寶寶的健康造成一定的影響。咱們先來看看這些添加物的危害：
香精香料：包括香蘭素、乙基香蘭素、香莢蘭豆浸膏等，寶寶吃了含香精/香料的奶粉後抑制腸胃道消化吸收，影響身體健康和大腦發育，易形成依賴性，導致孩子長大後出現不同程度的偏食。《食品安全國家標準食品添加劑使用規定》GB2760—2011中指出“凡使用範圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料”。
蔗糖：蔗糖是各種碳水化合物中最易引起蛀牙的一種。10個月的嬰兒就有可能發生齲洞，嬰幼兒在出牙期若過量攝入蔗糖，不但會損害乳牙，日後長出的恆齒也會受影響，同時易導致嬰幼兒肥胖，而且含蔗糖的嬰兒奶粉在2009年底被歐盟禁止。在歐盟國家是不允許銷售含蔗糖的嬰兒奶粉的。歐盟科學委員會的研究發現，蔗糖沒有提供任何特別的營養優勢，相反在極少數情況下，會引發致命的代謝紊亂，並可能導致過度餵食。在這種情況下，大部分的奶粉將蔗糖換成了價格適中的果糖和低聚半乳糖，但仍有奶粉中添加蔗糖的現象。
麥芽糊精：麥芽糊精則是一種廉價的碳水化合物，它只是一種減低成本的原料，會抑制嬰幼兒的消化和吸收。
有機奶粉的特點：
1、100%全天然、無添加—有機奶粉絕不含化學物質和農藥、絕無任何添加劑，這是因爲需符合多項不同國家有機認證標準對生產、加工、銷售的全過程嚴格要求。有機乳牛在成長過程中完全在無污染的天然環境中長大，奶粉中不含任何人造荷爾蒙、抗生素、基因改造物質和化學農藥及合成肥料，天然純正。
2、富含純天然營養成分—有機乳牛的生長過程符合生物自然法則，其產出的牛奶天然營養成分如鐵質、礦物質及維他命等成分;有機奶粉不允許添加任何增加口感的添加劑，如糖分、增稠劑、濃香劑，口味清醇。
3、環保—有機農業採取輪作法，一方面使用有機肥料、農作物殘餘、動物和植物堆肥，來維持土壤生產力，提供植物養分；另一方面採用生物害蟲防止方法，防治病蟲、害蟲和雜草；這都要求更多的人力、更良好的技術及天然的肥料和方法，以達到節省能源、保護土壤、空氣和水源之目的，實行可持續農業，保護地球植被和環境。
