一項新的研究發現，一天只喝一杯碳酸飲料會損害青少年的記憶。南加州大學的研究人員發現，高糖飲料會影響人們的學習能力，導致肥胖，同時也被指責會使年輕人更暴力。
現在實驗發現，碳酸飲料會損害大腦的活動性和記憶信息的能力。南加州大學的斯科特•卡諾斯基博士說：“精製的碳水化合物，尤其是消費碳酸飲料和其他飲料會導致代謝紊亂，這已經不是祕密了。然而我們的研究結果顯示，喝加糖飲料也干擾我們的大腦正常運轉、記住環境關鍵信息的能力，至少在成年期之前攝入過多的飲料就會有這種影響。”
在這項研究中，成人和青春期的小鼠每天喝甜飲，舔飲中的糖分與常見的軟飲料中果糖玉米糖漿或蔗糖濃度相當。一個月後，大人們在執行認知功能的測試中表現正常。但是在青春期消費甜飲的大鼠在學習和記憶能力的測試中表現不佳。除了引起記憶障礙，青少年的加糖飲料消費也會使海馬產生炎症，大腦的這一區域控制着人體的許多學習和記憶功能。
卡諾斯基博士在西雅圖攝食行爲研究協會年度會議上展示了他的發現，他補充道：“海馬體是有關記憶功能的一個關鍵腦區。在許多方面，這一區域是煤礦中的金絲雀，容易受到各種環境因素，包括富含飽和脂肪和加工糖分的食物的影響。” 關於孩子們攝入的軟飲和碳酸飲料中糖分並沒有推薦的限制值。但NHS建議，作爲健康的均衡飲食的一部分，重要的是不要喝太多的飲料，尤其是在兩餐之間。
國家飲食和營養調查發現，4 到 18歲兒童糖份攝入量大部分來自軟飲料，4到10歲間的孩子從軟飲中獲取16%的糖分，而在大一點的孩子中，這一比例上升到29%。美國一項研究表明，兒童和青少年喝的軟飲料數量是20年前他們的父母喝的三倍。（實習編譯：葉秀金 審校：邱天華）
