歷來是因爲飲食結構的不同，歐美的人都會比東方人更肥胖一些，因爲他們每天的熱量攝入遠遠超過中國人，他們每天的食物是以芝士、沙拉、牛排等高熱量的食物爲主，而東方人因爲烹飪的方法很多，可供選擇的蔬菜很多，因此，東方人吃的食物的花樣和種類更豐富一些，這樣使得攝入的營養更均衡一點。
但是，近幾十年，東方人特別是中國人的飲食結構發生了很大的變化，人們已經從以前很那吃到肉的狀況發展到現在各種食物極大的豐富，每家餐桌上基本上是無肉不歡，再加上深加工的食物很多，香腸、臘肉等也是想吃就吃。還有一些快餐文化也進入中國，很多油炸類的食品也充斥着市場，從孩子到成人都無時無刻不在接受着各種美食的誘惑，還有軟性飲料的泛濫，也是導致中國人肥胖的一個主要的原因。
現在比較肥胖的人，大都是在小的時候也會比較肥胖，因爲小時胖的孩子長大會有70%的機率是胖子，而父母雙方都肥胖，將來孩子也會肥胖。現在走在街上，看到肥胖的人越來越多，尤其是夏天到來，是他們感覺最痛苦的季節，因爲天氣炎熱，原本肥胖的他們行動受阻而且一運動就會大汗淋漓、氣喘吁吁，非常的不舒服。
最近外界媒體報道：美國華盛頓大學一項研究表明，中國目前有4600萬成人“肥胖”，3億人“超重”，成爲世界第二大肥胖國，肥胖人數僅次於美國。美國堪稱是全球第一肥胖大國，而中國已經緊隨其後成爲第二大國。這個名次得來的卻是如此的容易，也就只有幾十年的時間，中國肥胖的比率飛速發展。導致今天這樣一個結果。
而中國成爲世界第二大肥胖國背後有非常深的含義，也可謂是牽一髮而動全身，肥胖的背後也預示着中國的慢性病的發病率將成爲一個快速發展的趨勢，那麼糖尿病、心腦血管疾病也將會越來越多，而同時也意味着因爲心腦血管疾病死亡的人也將越來越多，肥胖是慢性疾病的批發站，一旦肥胖，很多的疾病都會找上來。
所以，這個肥胖第二的殊榮，實在不是什麼好的結果，他預示着中國健康的比率將會大大的降低，從現在開始重視肥胖人羣，主動的協助這些胖子減重，這將是一種社會手段，也是一種挽救更多人生命的一種有效的方法，減肥再也不是爲了體型的漂亮，而是一種社會責任，是爲了更早的擺脫肥胖第二大國這個帽子，也是爲了讓更多人可以健康可以生活的更有質量，所以，減肥正當時。
