一項新的研究表明，健康的飲食方式，如多吃水果和魚，可能改善某些慢性肺部疾病患者的呼吸功能。
研究人員發現，在近2200名患有慢性阻塞性肺疾病（COPD）的成年人中，那些經常吃魚、葡萄柚、香蕉和奶酪的患者往往有更好的肺功能，而且咳喘等症狀也比那些不常吃這些食物的患者減輕。
慢性阻塞性肺病是對肺部疾病總括性的術語，包括肺氣腫、慢性支氣管炎等肺部疾病。根據美國疾病控制和預防中心的報告，在美國，大約有1500萬人患有慢性阻塞性肺病，肺病是全國疾病死亡的第三大原因。吸菸是慢性阻塞性肺病的主要原因。
現在還不清楚是否飲食對慢性阻塞性肺病患者的肺部功能有直接影響。新的研究結果發表在聖迭戈舉行的美國胸科學會年會上，該研究結果只顯示了某些食物和肺功能改善之間的聯繫。
但並不證明兩者之間存在因果關係，首席研究員科瑞恩•漢森說，他計劃於週三在會議上展示研究結果。
香蕉也不可能成爲慢性阻塞性肺病的治療藥物，內布拉斯加州大學醫學中心副教授漢森強調。
但常吃水果、魚類和乳製品的肺病患者，飲食可能更健康，更全面，漢森說。“這是有一定作用的，”他說，富含抗氧化劑以及起到抗炎作用的食物可以緩解和減輕肺病患者的症狀。
事實上，一些過去的研究已經證實了飲食對改善肺功能的作用，哈佛醫學院教授卡洛斯•卡梅格博士說。
在自己的研究中，卡梅格發現，與吃大量的加工食品、紅肉和甜食的人相比，常吃水果、蔬菜、富含纖維的穀物和魚類的人更不容易患慢性阻塞性肺病。
“我們認爲，飲食方式對健康的影響是長期緩慢的，”卡梅格說。不過，他補充說，我們需要一項臨牀試驗來證明健康飲食對改善肺功能的作用—將慢性阻塞性肺病患者隨機分組，再配以特定的飲食計劃進行跟蹤調查。
“這樣的臨牀試驗是很難的，”卡梅格指出。“但它是可以做到的。”
在這項新的研究中，漢森的團隊使用了一項對慢性阻塞性肺病患者的大型研究數據。在24小時內的八個不同時間點，參與者被問及是否吃了柚子、香蕉、魚或奶酪。
一般來說，經常吃這些食物的患者顯示更好的肺功能測試結果，步行速度更快，血液中某些炎症指標水平更低。
在某些情況下，飲食對肺功能的影響是直接的，這意味着人們在吃了某種食物後，短期內測試結果好轉。在其他情況下，飲食對肺功能的影響是長期的，這意味着某些飲食方式只有在長期堅持後效果纔會顯現。
漢森說，一些食物，如水果和蔬菜，有短期的抗炎效果。
多吃奶酪可以促進肺功能，漢森說。奶酪有助於人們對維生素D的攝入，而一些證據顯示，維生素D可能會幫助COPD患者改善呼吸功能。
“我認爲慢性阻塞性肺病患者應該減少在外就餐的機率，”漢森說。“當我們思考飲食和疾病的關係時，我們經常會想到心臟病和糖尿病。但患肺部疾病的人也應該注意飲食。”
卡梅格表示同意。“水果、蔬菜和魚類可能對肺部健康有益，”他說。（實習編譯：蘆穎 審校：邱天華）
