夏季氣候炎熱，人們出汗多，不易入眠，食慾不佳，消耗較大，飲食要力求清淡。
扁豆粥
配料：粳米250克、白扁豆100克，煮作粥。扁豆粥有健脾化溼，和中消暑止瀉功效。適宜於夏季中暑所致的吐瀉、食慾不振等。
苡仁瀉
配料：粳米250克，苡仁100克，煮作粥。苡仁（俗稱米仁）粥有健脾除痹，利水滲溼功效。適宜於食慾不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等。
赤豆粥
配料：粳米250克，赤豆100克，煮作粥。赤豆粥有消水腫、補血健脾作用。適宜於水腫病，腳氣足腫、貧血等。
綠豆粥
配料：粳米250克，綠豆100克，煮作粥。綠豆粥有清暑健脾解毒作用。適宜於糖尿病口渴、中暑及皮膚瘡產癤等。
荷葉粥
配料：粳米250克，鮮荷葉半張煮作粥，荷葉粥有清熱解暑，涼血止血功效。適宜於夏季中暑所致頭昏噁心，腹脹便溏、不思飲食及吐血、衄血等。
