隨着現代生活方式的影響，物質生活水平的提高，以及飲食習慣、高血壓、糖尿病和遺傳等因素的影響，有些人出現腦血管硬化的狀況。腦血管硬化是一種常見的臨牀中樞神經系統疾患，我們在遵循醫生的治療方案的同時，在飲食起居上要注意什麼呢？下面我們來說說腦血管硬化適合吃些什麼。
1：腦血管硬化的人羣應該多食用果蔬類食物
有些人每天飲食常常是無肉不歡，過度的攝入大量蛋白質和脂肪，造成營養過剩，長此以往體重增加、體型變胖，不僅給身體帶來負擔，還增加了高血壓、高血脂、糖尿病諸多疾患的風險，甚至引起腦血管硬化的症狀。這類人羣，平時應該控制油脂和肉類的攝入，多吃一些素菜瓜果，以此來調節膳食平衡，還能保證充分吸收各種營養元素，達到營養均衡的效果。
2：控制食鹽的攝入
有些人口味偏鹹，在三餐飲食上食鹽的攝入量比大多數人偏高，其實對於腦血管硬化的人來說，要在飲食上把好關，因爲高鹽食物會加重血管硬化。
3：少吃高膽固醇食物，葷類食品可以魚肉爲主
一些高膽固醇食物如豬肝、大腸、雞胗、豬肺、牛肚、蛋黃等，儘量減少食用爲宜。當人體長期膽固醇高於正常值時，會增加心腦血管阻塞的風險，甚至導致心腦病和中風。魚肉由於具有高蛋白低脂肪低膽固醇的特點，比較適合腦血管硬化的人羣食用。
4：適量控制白糖的攝入。
平時應該少喝含糖飲料或食用高糖食品，科學合理的調節一日三餐的營養平衡。
5：燕麥是這類人羣的優良食材。
燕麥營養豐富，含有大量膳食纖維，有助於減低人體膽固醇、降血脂，能很好的預防和控制肥胖，有助於腦血管硬化的調理和康復。
6：黑木耳有抗血栓的作用。
腦血管硬化的病人，平時可以多食用木耳。木耳含有豐富的蛋白質、維生素、鈣和鐵，歷來有“素中之葷”的美譽。木耳不僅是一道山珍美食，還可入藥調理身心。木耳具有補血活血、潤肺、降壓、抗癌等功效。黑木耳能補氣活血，具有抗血栓、降血脂、降低血壓粘稠度的效果。是腦血管病人的優良食材。可以用黑木耳和洋蔥一起烹炒，製作一道家常美食。這道菜譜不僅取黑木耳的藥效，還能兼得洋蔥的美味和營養。有“蔬菜皇后”之稱的洋蔥具有舒張血管、降血脂的功效，也是一道適合腦血管病人的優良食物。
腦血管硬化的病人，平時最好選擇一些合適的有氧運動來鍛鍊身心，比如散步、騎行、體操、太極拳等。平時還需注意自我心理調節，保持平和愉快的心態，更有助於身心健康。
