在生活中，貧血是十分常見的，可以發生在任何年齡任何階段的人，不過女性比較容易出現貧血症狀。氣血對於女性來說是非常重要的，因爲氣血直接關乎於女性身體健康，並且反映女性的容貌氣色。那麼貧血的吃什麼補血最快呢？話說，藥補不如食補，下面爲大家推薦貧血者的食療，助你迅速恢復紅潤氣色。
貧血者的飲食
1、貧血多補鐵補血要多吃紅肉、動物肝、動物血、禽肉、魚肉等含鐵高的動物性食物，它們含的是“血紅素鐵”是二價鐵，更容易被人體吸收，補鐵效果要比植物性食物含的“非血紅素鐵”更好，如滷雞肝、豬肝等，一週吃兩次。豆製品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，貧血的人也要攝取。其中的維生素C還能促進人體對鐵的吸收，如獼猴桃、鮮橙、檸檬等維C含量豐富。
2、貧血多吃益氣補血的食物益氣補血的食物有很多，如黑木耳、葡萄、桂圓、胡蘿蔔、紅棗、黑豆、烏雞、豬血、菠菜等，都具有補氣血的功效，經常食用則能預防貧血。此外，每天要攝食適量的水果和蔬菜，果蔬中含有造血不可缺少的原料（葉酸、維生素B12）。
3、貧血多吃高蛋白質血紅蛋白的造血原料是蛋白質，含有豐富蛋白質的食物，如牛奶、魚類、蛋類、瘦肉、豆類等營養物質。這些食物都可以有效補充蛋白質。不過我們也需注意葷素搭配，以免過食油膩的食物傷胃，要多吃新鮮蔬菜水果。
補血的食療：
1、當歸生薑羊肉湯
材料：當歸20克，生薑10克，羊肉300克，調味品適量。
做法：1、將當歸、生薑洗淨切片，羊肉切塊。
2、 當歸、生薑、羊肉共同放入鍋內，加入適量水煮湯。
3、待羊肉熟爛後加入鹽、胡椒粉、蔥花調味即可。功效：補血養血，溫經止痛，散寒開胃。
2、烏骨雞燉枸杞
材料：烏骨雞一隻，枸杞30克，黑芝麻80克，生薑、食鹽各適量。
做法：1、將烏骨雞去毛去內臟，洗淨切塊。枸杞洗淨，生薑去皮洗淨切片。
2、將黑芝麻放入鍋內炒。
3、鍋內放水燒滾，將備好的全部材料放進去，用中火煮2小時左右，加入食鹽調味即可。功效：滋養肝腎，補益氣血。
3、首烏當歸雞湯
材料：何首烏、當歸各25克，雞肉300克，鹽適量。
做法：1、將雞肉洗淨切塊，當歸、何首烏洗淨切小。
2、雞肉、當歸、何首烏共同放入鍋內，加入適量水煮湯。
3.、待雞肉熟爛後加入鹽調味即可。功效：補氣血，補肝腎。
4、豬肝炒菠菜
材料：豬肝150克，菠菜適量，鹽、味精適量。
做法：1、豬肝洗淨切片，菠菜放入沸水中焯水瀝乾，再切段。
2、油鍋燒熱，加入豬肝、菠菜，炒熟。
3、加入適量鹽、味精調味，即可出鍋。功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血。
