牛奶是人們生活中不可或缺的食品，但是人們對牛奶的食用存在着許多的誤區，致使營養被白白的流失。
1、牛奶越濃越好
過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。這種非正常比例標準的牛奶不適合人體的需求，對小孩尤其不利。另外，超市中賣的一些袋裝牛奶之所以會很濃，是因爲生產過程中加入了大量的黏稠劑，這種牛奶更應該少喝。
2、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是許多人的“共識”。但是加糖必須定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。牛奶加糖最好用蔗糖。蔗糖經消化變成的葡萄糖甜度較低。另外，應先把煮開的牛奶涼到溫熱（400C～500C）時，再將糖放入牛奶中溶解，否則糖和牛奶在高溫中相遇易產生一種對人體有害的糖基賴氨酸。
3、牛奶加巧克力
液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成“草酸鈣”，導致缺鈣、腹瀉，少年兒童發育推遲，毛髮乾枯，易骨折以及增加尿路結石的發病率等。
牛奶的功效
牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少。
牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物質搭配也十分合理。孕婦應多喝牛奶;絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。
牛奶加蜂蜜可改善兒童貧血。
牛奶還是美容護膚的佳品。古羅馬帝國時期，埃及豔后克里奧佩特拉深信牛奶的潔膚、柔膚和漂白功用 ，每天都讓自己浸浴在柔滑的牛奶中。於是，她光芒四射的美麗，絲般光潔的肌膚，更令凱撒和安東尼深深迷戀。
中醫認爲牛奶味甘性微寒，具有滋潤肺胃、潤腸通便、補虛的作用。
適用人羣
適用於各年齡層次人羣。
脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人羣。
高鈣奶適合中等及嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。
適用量
通常每天200毫升左右即可。
孕婦每天應喝200至400毫升。
