肛裂是一種很常見的肛腸疾病，肛裂以疼痛、便血爲主。肛裂主要是由於長期便祕引起，而便祕的形成用中醫的說法就是燥火便結、溼熱蘊結、血虛腸燥成。其實肛裂患者在蔬菜方面沒有太多的禁忌，只有蔬菜新鮮，膳食合理，都有利於保證大便的通常。
肛腸專家表示，往往好吃山珍海味並不是福，會引發很多的疾病，因此平時應多食新鮮水果、蔬菜及粗纖維食物，少食或忌食辛辣和刺激食物;另外，多飲水可保證胃腸道內有豐富的消化液分泌，有利於胃腸蠕動，防止便祕。
多食用粗纖維食物，可刺激胃腸蠕動，使排便更爲通暢，比如芹菜，紅薯等。而另一些具有補血潤腸作用的食物如桂圓、大棗、胡桃、胡麻、木耳、桑仁、松仁等也可以常食，還可製成藥膳食療方食用，如桂圓肉粥、胡麻餅、松仁炒玉米、胡桃炒瘦肉等，潤腸通便，促進裂口癒合。
此外多食火龍果、香蕉、生梨、蘋果、桃、葡萄、杏仁、西瓜等水果，芹菜、菠菜、韭菜、紅薯葉、竹筍、茭白、青菜等蔬菜，有豐富的纖維素和維生素的食物。以下食物需要注意：
1.要少喝酒，不吃辛辣刺激食物，食不可過精，要粗細糧搭配，蔬菜等富含纖維的食物儘量多攝入，可使大便保持正常。
2.對刺激性食物如酒、煙、番石榴、石榴、辣椒、榨菜、姜、蒜等應忌食或少食。
