人體內有很多的微量元素，每種元素都有他們自己的功能和作用，如果缺失或少量，就可能會引發某些疾病。比如說如果鐵元素的含量過低，就可能會引發貧血。那麼這個時候大家可以多吃一些菠菜，菠菜裏面含有大量的鐵元素。接下來小編就來教大家制作菠菜玉米粥。
每天吃一些粗糧有益健康，衆所周知的玉米內含維生素B6，能促進脂肪代謝，降低血液中的膽固醇。玉米還含有亞油酸、胡蘿蔔素、維E、卵磷脂等成分，具有調中開胃，降脂的功效。
食材明細：主料： 玉米麪100克 菠菜50克 輔料 香油適量 鹽適量 雞精適量
製作步驟：
1. 玉米麪用冷水調成麪糊備用。
2. 菠菜放水裏擇洗乾淨。
3. 洗淨的菠菜切段放沸水裏焯水，然後放涼水沖涼備用。
4. 煮鍋上火，加入適量清水燒沸後，淋入調好的玉米糊煮沸。
5. 放入焯好水的菠菜煮沸。
6. 調入鹽、雞精、香油攪勻即可食用。
小帖士：菠菜焯水是爲了減少草酸，但菠菜焯水時間不可太長，以免營養素流失嚴重，再者葉片顏色發黃也不好看。一定不要買超市那種大顆粒的玉米渣，不容易熟，而且熬不出粥的粘稠感，要用那種細細的玉米渣和玉米麪混在一起的，纔好吃;鹼面只是爲了讓玉米粥更香，但是不要多放，不然鹼味太大了影響玉米粥的味道。
以上就是有關菠菜玉米粥的做法和做時大家需要注意的一些事項了。在上文裏，小編也爲大家介紹了菠菜的功效，能夠有效地預防貧血。而玉米作爲一種粗糧，對人體的健康發展也是有很大幫助的。所以大家平時在家裏可以多做些菠菜玉米粥來吃。
